“Niets maakt de toekomst zo rooskleurig als erdoorheen te mijmeren met een glas Chambertin.” zei Napoleon. Gevrey-Chambertin wordt vaak de Koning van de Bourgogne genoemd, niet alleen omdat de keizer graag fijne Pinot Noir uit deze appellatie dronk, maar ook omdat hun aanplantstrategieën in de loop der tijd naar een hoger niveau zijn geëvolueerd. Eeuwen van hard […]

Wat betekent Champagne voor jou? Voor velen van ons staat het ontkurken van een fles gelijk aan feesten, vieringen, afstuderen, verjaardagen of bruiloften. Vanuit het oogpunt van foodpairing is Champagne ook een meesterlijke sleutel om met de meeste gerechten te combineren, van voorgerecht, hoofdgerecht en snacks tot aan de afternoon tea. F. Scott Fitzgerald zei […]

“Als iemand Merlot bestelt, ben ik weg. Ik drink geen f**** Merlot!” zei de wijngeobsedeerde Miles Raymond uit de film Sideways, een film die sinds 2004 de neergang van Merlot in de VS inluidde. Het “Sideways‑effect” verspreidde zich verder over de hele wereld; sommigen geloven dat het sindsdien een negatieve impact heeft gehad op de […]

De studie van wijn is een voortdurende reis. Hoe poëtisch het ook mag klinken, deze uitspraak vangt perfect de kern van wijnstudies: constante verkenning. Ontdek samen met ons 3 minder bekende wijnregio’s, die allemaal wijnen voortbrengen die kunnen wedijveren met enkele van de beroemdste wijnen ter wereld. Kies ze vol trots als jouw wijn bij […]

Wat is en primeur en hoe is het door de jaren heen veranderd? En primeur, ofwel “wijnfutures”, is een traditionele jaarlijkse campagne die door Bordeaux‑producenten wordt georganiseerd om hun wijnen van de oogst van het voorgaande jaar te verkopen aan négociants (Franse wijnhandelaren). De campagne vindt meestal in april plaats, wanneer wijnproducenten négociants, internationale handelaren […]