«Siempre ha sido uno de mis domaines favoritos de la Côte de Beaune.» – Robert Parker Jr., The Growers and Producers of Burgundy. Gaunoux es conocido por ofrecer Pommard Pinots de primer nivel. Gaunoux es un apellido histórico en la Côte de Beaune, famoso por su miembro más ilustre, Henri Gaunoux, un destacado vigneron activo […]

«El toque Rostaing es evidente en las frutas perfumadas y en los taninos elegantes y sedosos.» – Andrew Jefford Si Rayas representa el arte y Beaucastel representa la vanguardia, René Rostaing es con todo merecimiento el referente clasicista de los vinos del Ródano. El clasicismo no fue una noción fácil de abrazar, especialmente ante la […]

¿Qué significa Beckstoffer en una etiqueta de vino fino de Napa? Una cosa segura: si ves el nombre Beckstoffer en una botella de tinto de Napa, es una garantía de calidad que viene acompañada, en la mente tanto de Beckstoffer como viticultor como de quien elabora los vinos con esas uvas, de un precio justo. […]

Champagne Jacques Selosse se encuentra en el pueblo de Avize, situado en la Côte des Blancs. Es una finca familiar dirigida por tres generaciones, con alrededor de 8 hectáreas de viñedo en los crus de Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ y Ambonnay. Produciendo menos de 60.000 botellas al año, los vinos de Selosse […]

Como acabamos de celebrar el festival de Medio Otoño (que resulta ser un día de Hoja según el calendario biodinámico), veamos una pregunta intrigante: ¿qué tiene que ver la luna con el vino? Para los productores biodinámicos, la luna lo tiene todo que ver con los vinos, ya que procuran seguir cuándo la luna sale […]