Hvad betyder Beckstoffer på en Napa-fine wine-etiket? Én ting er sikkert: Ser du navnet Beckstoffer på en flaske Napa-rødvin, er det en garanti for kvalitet, der i både vinavleren Beckstoffers og vinmagerens bevidsthed skal følges af en fair pris. Forholdet mellem fair pris og tilsvarende kvalitet har længe været et omdiskuteret emne i vinverdenen. I […]

Champagne Jacques Selosse ligger i landsbyen Avize, beliggende i Côtes des Blancs. Det er en familieejet ejendom gennem tre generationer med omkring 8 hektar vinmarker i cru’erne Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ og Ambonnay. Med en årlig produktion på under 60.000 flasker hører Selosses vine til blandt de mest eftertragtede mousserende vine overhovedet. […]

Da vi netop har fejret Midthøstfesten (som tilfældigvis er en Bladdag ifølge den biodynamiske kalender), så lad os se på et spændende spørgsmål: Hvad har månen med vin at gøre? For biodynamiske producenter har månen alt med vinene at gøre, da de følger, hvornår månen står op og tiltager for at beslutte, hvordan de vil […]

Uden tvivl regnes Biondi Santi og Soldera for at være de allerbedste inden for Brunello. For vinsamlere og -kendere er det et utroligt fascinerende emne at dykke ned i, præcis hvordan disse to legendariske producenter adskiller sig fra hinanden. Her er en lille oversigt fra vores team, der kan hjælpe dig med bedre at forstå […]

Clos St Jacques til side, er Gevrey Chambertin Les Cazetiers uden tvivl den højest ansete Premier Cru‑vinmark i landsbyen Gevrey Chambertin. Denne 8,4 hektar store, sydøstvendte vinmark grænser op til Clos St Jacques på nordsiden og nyder godt af en ekstra højdeløft sammenlignet med resten af Bourgogne, med en gennemsnitlig højde på 325 m, hvilket […]