“Rostaing-touch’en er tydelig i de parfumerede frugtaromaer og de elegante, silkeagtige tanniner.” – Andrew Jefford

Hvis Rayas repræsenterer kunstneriskhed, og Beaucastel repræsenterer avantgarde, er René Rostaing med rette klassicistisk målestok for vinene fra Rhône. Klassicisme var ikke nogen let idé at omfavne – især i lyset af tilstrømningen af moderne idéer og fortolkninger af denne berømte “ristede skråning” i Rhône, som blev anset for at være et af Syrahs hellige gralgårde. Mens modernisterne søger at fremme vine, der er renere, mere egeprægede og med mørkere frugt, har René Rostaing aldrig mistet blikket for, hvad der gør en god gammel Côte-Rôtie tidløs og unikt Côte-Rôtie. Deres vine leverer moden, men udpræget frisk frugt, de omfavner lange, blide macerationer, og de holder fast i at bruge op til 100 % hele klaser for at bevare den karakteristiske parfume, der er forbundet med Côte-Rôties Syrah. Hvis du leder efter et klassisk Côte-Rôtie-referencesæt, behøver du ikke lede længere end René Rostaing.

De bedste vine fra René Rostaing falder, ikke overraskende, sammen med dem, der er skabt fra Côte-Rôtie. Intenst parfumerede og med den perfekte balance mellem delikatesse og kraft hylder René Rostaings Ampodium den måde, hvorpå vinene fra Rhône traditionelt blev lavet, dvs. ved at blande de allerbedste parceller i appellationen for at give komplekse, alsidige udtryk. For dem, der ønsker at forstå enkeltmarksudtryk bedre, udgør René Rostaing La Landonne, Côte Blonde og Côte Brune en perfekt horisontal terroirsmagning. Grundstammen i Ampodium-blendet – eller i en hvilken som helst af enkeltmarksvinene – er rigdommen af gamle vinstokke, som nu ejes af Pierre, Renés søn.

Afslutningsvis fortjener den eneste ikke-rhône-vin i dagens række en særlig omtale: René Rostaing, Puech Noble Coteaux du Languedoc. Dette er en vin for kendere eller vin-nørder, der leder efter en køligere, friskere udgave af vin fra et Châteauneuf-du-Pape-lignende terroir, lavet af mesterhænder som Rostaings. Denne sydfranske ejendom tilhørende Rostaing anses nu for at være en af de bedste producenter i Languedoc-Roussillon. Og dens pris-kvalitetsforhold gør den til en vin, man ikke må gå glip af.

Her er et overblik over alle vinene skabt af René Rostaing

Flagskibsblend

Ampodium (tidligere Classique): Denne vin blander frugt fra alle parceller, de ejer på tværs af Côte-Rôtie. Og det inkluderer nu også det, der går i enkeltmarksvinen Côte Brune.

Enkeltmarker

Côte Bonnette: René Rostaings mikroskopiske produktion af Condrieu Viognier. Vælg denne, hvis du vil smage nogle af de mest raffinerede Viogniers i verden.

La Landonne: Mørk og kraftfuld Syrah med en dybt parfumeret bouquet, der kombinerer potpourri og eksotiske krydderier.

Côte Blonde: Elegant, men markant Syrah med en nerverig tilstedeværelse i kontrast til La Landonnes grande dame-udtryk. Utrolig parfumeret og ladet med sød frugt.

Côte Brune: En aftapning, der kun er lavet siden årgang 2013. Den var tidligere en del af Ampodium. Dette er den mest koncentrerede og bredskuldrede Syrah i Rostaing-serien.

La Viallière: Lavet fra meget gamle vinstokke og kun frigivet, når vinstokkene og årgangen tillader det. Dette er en mineralbombe, der leverer et Rostaing-touch, dvs. parfumeret, sød, moden frugt. En skjult Côte-Rôtie-juvel, der vil gøre sig godt med lang lagring.

Ikke-Rhône-udtryk fra Rostaing

Puech Noble Coteaux du Languedoc er et projekt, som René og hans kone tog op i slutningen af 1990’erne. Terroiret ligner i høj grad Châteauneuf-du-Pape, men nyder godt af ekstra højde, der giver friskere, køligere frugt. En af de smukkeste vine fra Sydfrankrig.