“Este foi sempre um dos meus domínios favoritos da Côte de Beaune.” – Robert Parker Jr., The Growers and Producers of Burgundy. A Gaunoux é conhecida por oferecer Pinot Noirs de Pommard de primeira linha. Gaunoux é um apelido histórico na Côte de Beaune, célebre pelo seu membro mais ilustre, Henri Gaunoux, um vigneron de […]

“O toque de Rostaing é evidente nas frutas perfumadas e nos taninos elegantes e sedosos.” – Andrew Jefford Se Rayas representa a arte e Beaucastel representa a vanguarda, então René Rostaing é, com todo o mérito, a referência do classicismo nos vinhos do Ródano. O classicismo não foi uma noção fácil de abraçar – especialmente […]

O que significa Beckstoffer num rótulo de vinho fino de Napa? Uma coisa é certa: se vir o nome Beckstoffer numa garrafa de tinto de Napa, é uma garantia de qualidade que vem acompanhada, na mente tanto de Beckstoffer, o viticultor, como de quem faz o vinho a partir dessas uvas, de um preço justo. […]

O Champagne Jacques Selosse está localizado na aldeia de Avize, situada na Côte des Blancs. É uma propriedade familiar, já na terceira geração, com cerca de 8 hectares de vinha nos crus de Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Ambonnay. Produzindo menos de 60.000 garrafas por ano, os vinhos de Selosse estão entre […]

Como acabámos de celebrar o Festival do Meio Outono (que, segundo o calendário biodinâmico, calhou ser um dia de Folha), vamos analisar uma questão intrigante: o que é que a lua tem a ver com o vinho? Para os produtores biodinâmicos, a lua tem tudo a ver com os vinhos, pois procuram seguir o nascer […]