와인 전문가의 삶에서 진정으로 전기가 흐르는 듯한 순간은 많지 않습니다. 홍콩에서 세바스티앙 르 골베(Sébastien Le Golvet)와 일대일로 마주 앉았던 시간은 틀림없이 그중 하나였습니다. 수년 동안 저는 이 도시 곳곳의 컬렉터들과 앙리 지로(Henri Giraud)를 함께 나누는 특권을 누려 왔습니다. 그 깊이, 질감, 그리고 고대 아르고네 오크가 속삭이는 듯한 unmistakable한 향은 늘 입안과 대화 속에 오래 남는 […]

모든 와인 애호가들은 론 지역의 “라 라 라(La La Las)”—기갈(Guigal)의 상징적인 단일 포도밭 코트 로티(Côte-Rôtie) 크뤼인 라 랑돈느(La Landonne), 라 튀르끄(La Turque), 라 무린느(La Mouline)의 유혹적인 노래를 잘 알고 있습니다. 이들은 힘과 향의 삼두체제이자, 한 비전 있는 와인 생산자가 이룩한 탁월함의 기준점입니다. 하지만 프랑스를 가로질러 보르도 우안으로 건너가면, 또 다른 종류의 “라 라 라”를 만나게 […]

생줄리앵은 메독의 주요 산지들 가운데 가장 작은 appellation이지만, 놀라울 만큼의 일관성과 높은 평균 품질로 유명합니다. 5등급 그로스가 하나도 없고, 전체 포도원 가운데 상당 비율이 그랑 크뤼 클라세(18개 샤토 중 11개)에 속해 있습니다. 스타일은 종종 폴리약의 힘과 마르고의 우아함 사이의 “완벽한 중간 지점”으로 묘사됩니다. 생줄리앵의 클라레 와인은 1950년대부터 오늘날까지 뚜렷한 변화를 겪어 왔습니다. 1950~60년대의 중반 20세기 […]

퐁테 카네는 언제나 가족 소유의 와이너리였습니다. 퐁테 가문에서 시작해 110년 동안 크뤼즈 가문이 소유했으며, 1975년에 테스롱 가문이 인수했습니다. 퐁테 카네는 1994년 알프레드 테스롱의 경영 아래 극적인 품질 혁신을 겪었습니다. 이 샤토는 2005년까지 전면 비오디내믹 재배로 전환했습니다. 이로 인해 샤토의 “올드 에라”와 “모던 에라” 사이에 명확한 분기점이 생겼고, 이는 와인의 스타일과 마시기 편한 시기에 그대로 반영됩니다. […]

보르도 샤토는 기후 변화에 대한 적응을 가로막을 수 있는 전통적인 AOC 규제로부터 벗어나기 위해 어디까지 나아갈 수 있을까? 어제 샤토 라플뢰르(Château Lafleur)가 그 해답을 제시했다. 라플뢰르는 2025년 빈티지부터 자사 6종의 모든 와인에 대해 포므롤(Pomerol) 명칭 사용을 포기하고, 겉으로는 겸손해 보이는 “Vin de France(뱅 드 프랑스)”라는 표기로만 병입하기로 선택했다. 이 6종의 와인은 샤토 라플뢰르, 샤토 그랑 […]