부르고뉴 와인을 즐기는 일은 부르고뉴 테루아에 대한 깊고 세밀한 이해와 떼려야 뗄 수 없는 관계입니다. 오늘 WWX 팀은 샤블리 그랑 크뤼 가운데 최고의 클리마(포도밭 구획)로 꼽히는 레 클로(Les Clos)를 함께 살펴보려 합니다. 부르고뉴를 공부할 때 나오는 대표적인 함정 질문이 있습니다. 샤블리에는 그랑 크뤼가 몇 개 있을까요? 법적으로 정확한 답은 ‘1개’이며, 그 단 하나의 그랑 크뤼 […]

2020년 7월에 출시된 돔 페리뇽 빈티지 2010은 와인 애호가들의 세계에 “혹독하고, 대조적이며, 위험한”이라는 위협적인 메시지와 함께 인사를 건넸습니다. 이 세 단어는 돔 페리뇽이 2010 빈티지를 표현하기 위해 선택한 형용사입니다. 실제로 보르도와는 달리, 샹파뉴에서의 2010 빈티지는 상당히 도전적인 해였습니다. 따라서 2010년 빈티지 샴페인을 출시한 샹파뉴 하우스가 그리 많지 않다는 사실은 놀라운 일이 아닙니다. 그 소수의 하우스들조차도, […]

로랑 퐁소는 2017년에 가족 와이너리 도멘 퐁소(Domaine Ponsot)를 떠났다. “저는 도전하고, 발명하고, 새로운 것을 시도하는 것을 좋아합니다.” 로랑 퐁소 이는 로랑 퐁소와 그의 아들이 만드는 오트 쿠튀르 와인 라인을 아주 잘 요약한 멋진 한 줄 문장처럼 보인다. 이 동명의 와인 라인은 로랑 퐁소의 이름을 달고 있으며, 그가 일부는 재배 농가로부터 구입하고 일부는 직접 재배한 양질의 […]

가계도를 공부하는 것은 부르고뉴를 이해하는 한 가지 방법이며, 그 여정은 끝이 없습니다. 재미 삼아 WWX 팀은 성(姓)에서 이름(名)으로 초점을 옮겨 보기로 했습니다! 오늘 부르고뉴 괴짜들을 위한 질문: 여러분이 아는 부르고뉴의 앙리(Henri)는 몇 명인가요? 우리는 이 네 사람을 사랑합니다. 그들의 짧은 역사와 와인 스타일을 빠르게 정리해 보았습니다.  

오늘 우리는 프랑스 혁명 기념일(바스티유의 날이라고도 부름)을 맞아 알자스의 대표 와인들을 소개합니다! 프랑스의 여러 와인 산지 가운데 알자스는 수백 년 동안 독일과 프랑스의 지배가 번갈아 이어지는 복잡한 역사를 겪었고, 제2차 세계 대전 종전과 함께 프랑스로 다시 편입된 뒤 지금까지 프랑스의 일원으로 남아 있습니다. 바스티유의 날이 프랑스 국민의 단결을 기리는 날이라면, 알자스 와인을 즐기는 일은 그 […]