도멘 샤를 라쇼(Domaine Charles Lachaux)가 부르고뉴 최고 명가의 정점으로 올라선 과정은, 역사 깊은 가문의 도멘과 매우 개인적인 소규모 네고시앙 프로젝트를 동시에 아우르는, 깊고도 동시대적인 혁신의 서사입니다. 이 도멘과 구분되는 이 네고시앙은 2018년, 알리고테(Aligoté)의 잠재력에 대한 샤를 라쇼의 뜨거운 신념에서 비롯되었습니다. 그는 블라인드 테이스팅에서 최고의 알리고테가 프리미에 크뤼 샤르도네에 필적한다는 사실을 확인하며 그 믿음을 굳혔습니다. 가족 […]

프랑스 루아르 계곡은 그림 같은 성채와 부담 없이 일찍 마시기 좋은 와인으로 종종 찬사를 받아 왔지만, 그 이면에는 훨씬 더 깊고 중층적인 서사가 숨어 있다. 이는 세 개의 혁신적인 도멘, 클로 루즈아르(Clos Rougeard), 디디에 다기노(Didier Dagueneau), 도멘 기베르토(Domaine Guiberteau)의 이야기로, 이들은 기존의 선입견을 산산이 깨뜨리고 자신들의 아펠라시옹을 세계적인 존경의 대상으로 끌어올렸다. 이 세 곳은 과거·현재·미래를 […]

로맹 에난(Romain Hénin)은 자연스럽고 저간섭적인 와인 양조 철학으로 주목받는, 앞으로 주의 깊게 지켜봐야 할 샹파뉴 신세대 생산자 중 떠오르는 스타다. 아흐(Aÿ)에서 4대째 포도 재배 가문에서 태어난 그는 2011년 아비즈 포도·와인고등학교(Lycée Viticole d’Avize)에서 포도재배·양조(BTS viticulture et oenology) 학위를 취득했다. 졸업 후 2011~2013년 2년 동안 명성 높은 앙리 지로(Henri Giraud) 도멘에서 근무하며 세포 관리(vat room manager)를 맡았고, […]

와인 전문가의 삶에서 진정으로 전기가 흐르는 듯한 순간은 많지 않습니다. 홍콩에서 세바스티앙 르 골베(Sébastien Le Golvet)와 일대일로 마주 앉았던 시간은 틀림없이 그중 하나였습니다. 수년 동안 저는 이 도시 곳곳의 컬렉터들과 앙리 지로(Henri Giraud)를 함께 나누는 특권을 누려 왔습니다. 그 깊이, 질감, 그리고 고대 아르고네 오크가 속삭이는 듯한 unmistakable한 향은 늘 입안과 대화 속에 오래 남는 […]

모든 와인 애호가들은 론 지역의 “라 라 라(La La Las)”—기갈(Guigal)의 상징적인 단일 포도밭 코트 로티(Côte-Rôtie) 크뤼인 라 랑돈느(La Landonne), 라 튀르끄(La Turque), 라 무린느(La Mouline)의 유혹적인 노래를 잘 알고 있습니다. 이들은 힘과 향의 삼두체제이자, 한 비전 있는 와인 생산자가 이룩한 탁월함의 기준점입니다. 하지만 프랑스를 가로질러 보르도 우안으로 건너가면, 또 다른 종류의 “라 라 라”를 만나게 […]