“Questo è sempre stato uno dei miei domaines preferiti della Côte de Beaune.” – Robert Parker Jr., The Growers and Producers of Burgundy. Gaunoux è noto per offrire Pommard Pinot di altissimo livello. Gaunoux è un cognome storico della Côte de Beaune, rinomato per il suo membro più illustre, Henri Gaunoux, importante vigneron attivo negli […]

“Il tocco di Rostaing è evidente nella frutta profumata e nei tannini eleganti e setosi.” – Andrew Jefford Se Rayas rappresenta l’arte e Beaucastel l’avanguardia, René Rostaing è giustamente il punto di riferimento classicista per i vini del Rodano. Abbracciare il classicismo non è stato facile, soprattutto alla luce dell’ondata di idee moderne e nuove […]

Cosa significa Beckstoffer su un’etichetta di vino pregiato di Napa? Una cosa è certa: se vedi il nome Beckstoffer su una bottiglia di rosso di Napa, è una garanzia di qualità che, nella mente sia di Beckstoffer come viticoltore sia di chiunque stia producendo il vino da quelle uve, deve essere accompagnata da un prezzo […]

Champagne Jacques Selosse si trova nel villaggio di Avize, situato nella Côtes des Blancs. È una tenuta a conduzione familiare da tre generazioni, con circa 8 ettari di vigneti nei cru di Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Ambonnay. Producento meno di 60.000 bottiglie all’anno, i vini di Selosse figurano tra gli spumanti […]

Dato che abbiamo appena celebrato la Festa di Metà Autunno (che, secondo il calendario biodinamico, cade in un giorno Foglia), occupiamoci di una domanda intrigante: cosa c’entra la luna con il vino? Per i produttori biodinamici, la luna ha tutto a che fare con il vino, perché cercano di seguire il suo sorgere e la […]