Quan Shiping ne fait pas le vin comme les autres. Il fait le vin que la terre produit. Une conversation intime avec le fondateur du domaine viticole le plus haut perché de Chine — d’une étable tibétaine vieille de 500 ans jusqu’aux pentes de la montagne enneigée Meili.

La genèse d’une nouvelle icône bourguignonne En 2025, le paysage des grands vins a connu une évolution structurelle majeure avec la révélation du Vignoble des Cabottes par Artémis Domaines. Le groupe – connu pour la gestion de domaines légendaires tels que le Château Latour et le Clos de Tart – a créé cette nouvelle identité […]

Alors que nous galopons vers l’Année du Cheval de Feu en 2026, l’esprit de ce signe du zodiaque – dynamique, noble et indépendant – résonne profondément avec le monde du grand vin. Pour l’amateur hongkongais averti, une cave est plus qu’un simple espace de stockage ; c’est un haras de pur-sang, chaque bouteille attendant le […]

Alors que nous galopons vers l’Année du Cheval de Feu en 2026, l’esprit de ce signe du zodiaque – dynamique, noble et indépendant – résonne profondément avec le monde du vin fin. Pour le collectionneur hongkongais averti, une cave est plus qu’un simple espace de stockage : c’est un écurie de pur-sang, chaque bouteille attendant […]

Gevrey-Chambertin est passé d’une identité des années 1980 de rusticité « masculine » et de tanins fermes à une ère moderne définie par une pureté éthérée. Alors que les années 1990 et le début des années 2000 ont vu une tendance à de fortes extractions et à l’utilisation de bois neuf pour créer des vins plus « riches », […]