Romain Hénin er en stigende stjerne blandt den nye generation af Champagne-dyrkere, man skal holde øje med, kendt for sin naturlige, lav-interventions tilgang til vinfremstilling. Født i Aÿ i en fjerdegenerations vinavlerfamilie tog han sin BTS i vitikultur og ønologi fra Lycée Viticole d’Avize i 2011. Efter endt uddannelse fik han erfaring ved at arbejde […]

Der er få øjeblikke i en vinprofessionels liv, der føles ægte elektriske, og at sidde ansigt til ansigt med Sébastien Le Golvet i Hongkong var uden tvivl et af dem. I årevis har jeg haft privilegiet at dele Henri Giraud med samlere over hele byen – dens dybde, dens tekstur, den umiskendelige hvisken af urgammel […]

Enhver vinentusiast kender Rhônedalens forførende sirenesang om de såkaldte “La La Las” – Guigals ikoniske enkeltmarks-crus fra Côte-Rôtie: La Landonne, La Turque og La Mouline. De er et triumvirat af kraft og parfume, en målestok for excellence fra én visionær vinmager. Men rejser du tværs over Frankrig til højre bred af Bordeaux, opdager du en […]

St-Julien er den mindste af de store Médoc-appellationer, men er berømt for sin bemærkelsesværdige konsistens og høje gennemsnitlige kvalitet, uden femte cru‑slot og med en høj andel klassificerede slotte (11 ud af 18 ejendomme). Stilen beskrives ofte som det “perfekte midtpunkt” mellem Pauillacs kraft og Margaux’ elegance. St-Juliens claretvine har gennemgået en betydelig udvikling fra […]

Pontet Canet har altid været en familieejet ejendom. Familien Pontet startede det hele, og den forblev hos familien Cruse i 110 år, indtil den blev købt af familien Tesseron i 1975. Pontet-Canet gennemgik en dramatisk kvalitetsrevolution fra og med 1994 under ledelse af Alfred Tesseron. Ejendommen blev fuldt biodynamisk i 2005. Dette skaber en tydelig […]