Quan Shiping laver ikke vin som nogen anden. Han laver den vin, som jorden giver. En nærgående samtale med grundlæggeren af Kinas højst beliggende vinhus – fra en 500 år gammel tibetansk kostald til skråningerne af Meili-sne­bjerget.

Genesis af et nyt burgundisk ikon I 2025 oplevede landskabet for fine vine en betydelig strukturel udvikling med lanceringen af Vignoble des Cabottes af Artémis Domaines. Gruppen – kendt for at forvalte legendariske ejendomme som Château Latour og Clos de Tart – har skabt denne nye identitet for at tilbyde en dedikeret, højpræcis platform for […]

Når vi galopperer ind i Ildhestens år i 2026, resonerer denne stjernetegnsånd – dynamisk, ædel og uafhængig – dybt med verdens finvine. For den kræsne Hongkong-samler er en vinkælder mere end blot et opbevaringsrum; den er en stald fuld af fuldblodsheste, hvor hver flaske venter på det rette øjeblik til at vise sit stamtræ. Fra […]

Efterhånden som vi galopperer ind i Ildhestens år i 2026, genlyder denne stjernetegns ånd – dynamisk, nobel og uafhængig – dybt i vinens verden. For den kræsne Hongkong-samler er en vinkælder mere end blot et opbevaringsrum; det er en stald af fuldblodsheste, hvor hver flaske venter på det rette øjeblik til at vise sit stamtræ. […]

Gevrey-Chambertin har bevæget sig væk fra 1980’ernes identitet med “maskulin” rustikhed og hårde tanniner og ind i en moderne æra kendetegnet ved æterisk renhed. Mens 1990’erne og de tidlige 2000’ere var præget af en tendens til kraftig ekstraktion og brug af ny eg for at skabe “rigere” vine, har nutidens topproducenter, såsom Arnaud Mortet og […]