2002년 천산 산맥의 청정한 산기슭에 설립된 시앙두 와이너리는 중국 신흥 와인 산업의 기준점으로 자리매김했습니다. 옌치현의 광물질이 풍부한 선상지 평야에 위치한 이 와이너리는 연간 3,400시간의 일조량, 큰 일교차, 순수한 만년설 용수 관개가 어우러진 독특한 미기후의 혜택을 받으며, 프리미엄 포도 재배에 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 프랑스산 오크통, 이탈리아 병입 기술, 1만 톤 규모의 생산 능력에 대한 전략적 투자를 통해 시앙두는 업계 선두주자로 도약했으며, AAA 등급을 받은 와이너리는 신장 지역을 대표하는 관광 명소로 자리 잡았습니다.

시앙두 와이너리의 성공은 국제적 전문성과 지속 가능한 경영 방침의 결합에서 비롯됩니다. CFPPA 교수 도미니크 루아와 중국의 저명한 양조학자 양화펑과 협업하며, 시앙두는 “포도밭 우선” 철학을 고수하여 신장의 뚜렷한 개성을 담아낸 테루아 중심의 와인을 생산하고 있습니다. 시그니처 레드 와인인 진베이나에서부터 프리미엄 브랜디에 이르기까지 다양한 포트폴리오는, 프랑스 와인 양조 전통과 이 지역의 미개척 잠재력을 조화롭게 결합했다는 평가를 받으며, 중국 프리미엄 와인 혁명의 기수를 자처하는 시앙두의 위상을 굳건히 하고 있습니다.

1998년, 시앙두 와이너리는 개간지에 와인용 포도 재배를 시작했고, 2002년에 회사를 설립하여 본격적인 와인 생산에 나섰습니다. 이 회사는 신장 진홍 하이테크 농업 발전 유한공사의 자회사로, 바잉궈렝 몽골 자치주 옌치 후이족 자치현 치거싱진 시거비에 위치해 있습니다.

와이너리는 신장 천산 남쪽 기슭에 위치한 훠라 산맥 선상지의 가장자리에 자리하고 있으며, 평균 해발 1,100m 높이에 있습니다. 토양은 주로 조립 모래와 세립 모래, 소량의 자갈로 이루어져 있어 투수성과 통기성이 매우 뛰어납니다. 이 지역은 전형적인 온대 기후를 보이며, 공기가 깨끗하고 산업 오염이 없으며, 연간 3,400시간의 풍부한 일조량을 자랑합니다. 평균 무상 기간은 180일에 달하고, 연 강수량은 67mm에 불과하며, 일교차는 약 15°C에 이릅니다. 고효율 점적 관개 기술을 활용하여, 포도밭은 천산의 순수한 만년설 용수로 관개되며, 이는 시앙두 와인에 독보적이고 대체 불가능한 자연적 강점을 부여합니다.

2002년, 회사는 3,000톤 규모의 와인 생산 라인과 600㎡의 셀러를 포함한 1단계 프로젝트를 완료했습니다. 자가 포도밭에서 수확한 포도를 사용해 옌치 분지 최초의 내추럴 레드 와인인 시앙두 쭈이주(2010년에 “진베이나”로 개명)를 생산했으며, 이는 바잉궈렝 지역 와인 산업 발전의 첫걸음을 의미했습니다. 2007년, 시앙두는 2단계 7,000톤 생산 라인을 증설했으며, 2011년에는 1만 톤의 생산 능력과 3,000㎡ 규모의 프리미엄 지하 셀러를 갖추게 되었습니다. 모든 오크통은 프랑스에서 수입했으며, 병입 라인은 이탈리아산 설비를 사용하고 있습니다. 풍광이 수려한 시앙두 와이너리는 국가 AAA급 관광지로 지정되었으며, 옌치현을 대표하는 빛나는 랜드마크가 되었습니다.

설립 이래, 시앙두 와이너리는 CFPPA 국제 와인 칼리지 교수 도미니크 루아, 중국주류협회 와인 전문가위원회 위원 양화펑, 그리고 자사 국가 공인 소믈리에들과 긴밀히 협력해 왔습니다. “자연의 리듬을 따르다”와 “위대한 와인은 포도밭에서 시작된다”는 철학을 바탕으로, 시앙두는 치거싱 선상지의 탁월한 자연 자원—토양, 물, 일조, 열, 공기—을 최대한 활용하여 유기적이고 친환경적인 제품을 만들어냅니다. 신장 및 전국을 대표하는 톱티어 브랜드로 도약하겠다는 비전을 갖고, 엄격한 기준을 준수하며 핵심 기술을 지속적으로 정교화해 프리미엄 품질을 보장하고 있습니다. “한 그루의 포도나무에서 한 병, 한 무(에이커)에서 한 통”이라는 원칙은 전 양조 과정에 일관되게 적용되며, 전통적인 프랑스 양조 기법과 시앙두의 청정 포도를 결합해 신장 특유의 개성과 국제적 수준을 겸비한 와인을 빚어내, 널리 호평을 받고 있습니다. 2004년 시장에 첫선을 보인 이후, 시앙두는 시앙두 드라이 레드, 시앙두 진베이나, 시앙두 라피트, 시앙두 앤서니, 시앙두 리저브, 시앙두 브랜디 등 여러 시리즈를 연이어 출시하며, 다양한 스타일의 와인과 포도 증류주를 선보이고 있습니다.