레 쉬쇼(Les Suchots)는 본누 로마네(Vosne-Romanée)에서 가장 큰 프리미에 크뤼(Premier Cru) 클리마로, 에셰조(Echezeaux)와 로마네 생 비방(Romanée-Saint-Vivant) 그랑 크뤼(Grand Cru) 사이에 자리하고 있습니다. 100개가 넘는 도멘이 이 구획에서 와인을 생산하고 있어, 본누 로마네가 가진 자체 ‘클로 드 부조(Clos de Vougeot)’와도 같은 존재라 할 수 있습니다. 생산자마다 양조 방식이 매우 다양하기 때문에, 쉬쇼의 진면목은 각 생산자의 스타일을 잘 아는 이들이 가장 잘 찾아낼 수 있습니다. 이곳은 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuits)의 거의 끊김 없는 그랑 크뤼 포도밭 지대 위에 자리한 단 두 개 프리미에 크뤼 가운데 하나입니다. 그럼에도 불구하고, 왜 이 귀중한 구획이 아직까지 그랑 크뤼로 분류되거나 승격되지 않았는지는 오랫동안 논쟁거리였습니다. 13헥타르 규모의 포도밭은 오직 피노 누아(Pinot Noir)만으로 식재되어 있으며, 최고 수준의 도멘들이 곳곳에 포진해 있습니다.

주변의 그랑 크뤼를 차치하더라도, 레 쉬쇼는 오 브뤨레(Aux Brulées)와 레 보 몽(Les Beaux Monts) 아래쪽에 위치합니다. 가장 복합적인 와인들은 대체로 레 보 몽 인근 포도밭에서 나오는데, 이곳은 토양이 얕아 산뜻한 리프트감과 선명한 미네랄리티를 보여줍니다. 숙련된 손에서 빚어졌을 때, 쉬쇼의 최고 수준 와인은 에셰조에 견줄 만한 다재다능함을 손쉽게 드러냅니다. 수년간 레 쉬쇼는 에셰조와 유사한 테루아, 뛰어난 배수 성능, 마를이 섞인 점토 토양 덕분에 ‘비공식’ 그랑 크뤼로 널리 인정받아 왔습니다. 쉬쇼는 그랑 크뤼급 혈통을 지니면서도 프리미에 크뤼 가격대에 형성된 와인을 찾는 이들에게 완벽한 선택지입니다. 그중 최고를 원한다면 실뱅 카티아르(Sylvain Cathiard)를 통해 관능적이고 풍만한 스타일을, 혹은 인내심이 충분하고 우아함과 흙 내음이 풍기는 뉘앙스를 선호한다면 프리외르 로크(Prieure Roch)를 선택해 보십시오. 장 그리보(Jean Grivot)와 알랭 뤼들로 누엘로(Alain Hudelot-Noellot)는 이 귀중한 구획에서 가격 대비 뛰어난 품질을 선보이며, 루이 자도(Louis Jadot)와 니콜라 포텔(Nicolas Potel)이 이끄는 메종 로슈 드 벨렌(Maison Roche de Bellene)은 진정한 가성비의 영웅이라 할 수 있습니다.