리베라 델 두에로는 스페인의 심장부에 위치해 있으며, 극단적인 기후와 다수의 올드 바인(Old Vine) 틴토 피노(Tinto Fino, 템프라니요)로 잘 알려져 있습니다. 리베라를 대표하는 두 와인은 양조 방식이 크게 다릅니다. 베가 시실리아(Vega Sicilia)는 한 세기에 걸친 역사와 장인의 유산이 빚어낸 산물인 반면, 핑구스(Pingus)는 30년 남짓한 짧은 시간 안에 고급 와인 세계에서 meteoric하게 떠오른, 매우 독창적인 열정 프로젝트입니다. 이 두 와인은 모두 와인 애호가들이 템프라니요의 잠재력과 다양성을 바라보는 시야를 넓혀 줍니다. 오늘은 이 두 리베라 레전드의 세컨드 와인들을 함께 살펴보겠습니다.

 
“내가 지금까지 맛본 어린 레드 와인 중 가장 위대한 와인 가운데 하나.” – 로버트 파커 이 말이 핑구스를 월드 클래스 파인 와인 무대로 이끌었습니다. 핑구스가 위대한 템프라니요 올드 바인을 기리는 와인이라면, 플로르 데 핑구스(Flor de Pingus)는 뛰어난 테루아에서 수확한 올드 바인 포도를 기리는 와인입니다. 따라서 서로 다르면서도 비슷한 두 경험을 선사합니다. 두 와인 모두 탁월한 가성비(특히 플로르)가 돋보이지만, 우선순위는 다릅니다. 핑구스는 템프라니요 품종의 개성을 1순위로 드러내는 데 주력하는 반면, 플로르는 위대한 테루아의 표현을 1순위로 보여 주는 데 중점을 둡니다.
Wine WA Packing Per Case Per Bottle Availability
Flor de Pingus 2005 96 12 x 75cl $16,774 $1,398 In HK
Flor de Pingus 2006 95 12 x 75cl $12,056 $1,005 In HK
Flor de Pingus 2007 95 12 x 75cl $15,463 $1,289 In HK
Flor de Pingus 2008 96 12 x 75cl $11,794 $983 In HK
Flor de Pingus 2010 92 12 x 75cl £972 $791 6-8 weeks to HK
Flor de Pingus 2011 95 12 x 75cl $8,134 $678 6-8 weeks to HK
Flor de Pingus 2012 93 12 x 75cl £774 $630 6-8 weeks to HK
Flor de Pingus 2013 92 12 x 75cl £796 $647 6-8 weeks to HK
Flor de Pingus 2014 94 12 x 75cl £741 $603 6-8 weeks to HK
Flor de Pingus 2015 94 12 x 75cl £796 $647 6-8 weeks to HK
Flor de Pingus 2016 95 12 x 75cl £938 $763 6-8 weeks to HK
Flor de Pingus 2017 93 12 x 75cl £796 $647 6-8 weeks to HK
Flor de Pingus 2018 95 6 x 75cl £450 $732 6-8 weeks to HK
Flor de Pingus 2019 96 12 x 75cl £871 $709 6-8 weeks to HK
Flor de Pingus 2020 96 12 x 75cl £901 $733 6-8 weeks to HK
Flor de Pingus 2021 96 12 x 75cl £710 $577 6-8 weeks to HK
 
베가 시실리아 발부에나 5(Vega Sicilia Valbuena 5)는 베가 시실리아가 표현하는 틴토 피노(Tinto Fino, 템프라니요)의 가장 순수한 형태입니다. 이 위대한 와인을 구성하는 여러 품종 중 틴토 피노가 블렌딩에서 분명히 가장 큰 비중을 차지합니다. 보조 품종으로는 메를로가 사용되며, 해마다 빈티지에 따라 그 비율이 조금씩 달라집니다. 발부에나는 각 빈티지가 미치는 직접적인 영향을 통해 이 “테루아”가 지닌 위대함을 솔직하고도 이해하기 쉬운 방식으로 보여 줍니다. 양조 방식은 변함없이 유지되며, 매년 다른 것은 오직 기후 조건뿐이고, 그것이 수확별 차이를 만들어 냅니다. 스테인리스 탱크에서 토착 효모를 이용해, 온도 조절 하에 발효가 진행됩니다. 말롤락틱 발효 역시 스테인리스에서 이루어집니다. 이후 목재 숙성과 병 숙성을 포함해 총 5년간 숙성되며, 그래서 이름에 5º가 붙습니다. 프렌치 오크와 아메리칸 오크, 새 오크와 사용한 적 있는 225리터 배럴, 20,000리터 대형 배럴에 이르기까지, 긴 시간과 복잡한 과정을 거쳐 완성되는 위대한 와인입니다.
Wine WA Packing Per Case Per Bottle Availability
Vega Sicilia, Valbuena 5 1998 94 6 x 1.5L $23,588 $3,931 In HK
Vega Sicilia, Valbuena 5 1999 91 6 x 1.5L $22,277 $3,713 In HK
Vega Sicilia, Valbuena 5 2003 94 12 x 75cl £1,993 $1,621 6-8 weeks to HK
Vega Sicilia, Valbuena 5 2004 94 12 x 75cl $18,910 $1,576 6-8 weeks to HK
Vega Sicilia, Valbuena 5 2008 94 3 x 75cl £420 $1,365 6-8 weeks to HK
Vega Sicilia, Valbuena 5 2009 95 3 x 75cl £409 $1,330 6-8 weeks to HK
Vega Sicilia, Valbuena 5 2010 96 6 x 75cl $7,863 $1,310 In HK
Vega Sicilia, Valbuena 5 2012 95 6 x 75cl £905 $1,472 6-8 weeks to HK
Vega Sicilia, Valbuena 5 2014 96 3 x 75cl £340 $1,105 6-8 weeks to HK
Vega Sicilia, Valbuena 5 2015 96 6 x 75cl $6,683 $1,114 In HK
Vega Sicilia, Valbuena 5 2016 96 6 x 75cl £668 $1,087 6-8 weeks to HK
Vega Sicilia, Valbuena 5 2017 96 3 x 75cl £296 $962 6-8 weeks to HK
Vega Sicilia, Valbuena 5 2018 96 12 x 75cl £1,256 $1,022 6-8 weeks to HK