우리는 모두 한 번쯤은, 구세계의 느낌을 지니면서도 신세계에서 온 와인을 가져오라는 도전을 받는 품종 테이스팅에 초대된 적이 있습니다. 이를 위해서는 상대적으로 숙성도가 낮은 신세계 와인을 선택해야 하고, 또 어느 정도의 숙성을 거쳐 미묘한 감칠맛·미네랄 뉘앙스와 절제된 복합미와 조화를 이끌어내야 합니다. 아래의 6가지 와인은 모두, 신세계와 구세계 카베르네가 함께 등장하는 블라인드 테이스팅에서 와인을 사랑하는 친구들을 깜짝 놀라게 해 줄 것입니다. 2007 Te Mata Coleraine은 특별히 언급할 만한 와인입니다. 이 호크스 베이 지역에서 가장 오래된 와이너리가 만든 플래그십 와인은, 가장 안목 높은 보르도 애호가들까지도 헷갈리게 만들 와인을 찾을 때 우리의 절대적인 최애입니다!