높은 평가를 받은 보르도 2015년 빈티지는 올해 3월에 양조장에서 출하되었습니다. 엉 프리뫄 시기부터 업계는 이 빈티지가 2009년, 2010년 같은 걸출한 빈티지와 견줄 만한 품질과 잠재력을 지녔다고 극찬해 왔습니다. 이제 와인이 실물로 시장에 풀리자 이런 질문을 자주 받습니다. “2015 보르도 그랑 크뤼 클라세 – 지금 마셔도 될까요, 아니면 보관해야 할까요?”

WWX는 보르도 그랑 크뤼 클라세를 소지역별로 나누어 마시기 적합한 시기와 트레이딩(거래) 잠재력을 살펴보려 합니다. 거래 잠재력 측면에서는 포이약 그랑 크뤼 2015 빈티지의 가격 수준과 변동성을, 가장 활발히 거래되는 Bordeaux 500 지수와 비교해 봅니다.

오늘의 포커스: 포이약 그랑 크뤼 클라세

2015년 포이약의 위대함은 몇 마디로 요약할 수 있습니다. 강인함, 훌륭한 구조감, 그리고 클래식함 – 이는 모두 매우 덥고 건조했던 7월, 적절한 시점에 내린 8월의 비, 그리고 서늘하고 화창했던 9월의 날씨 덕분입니다.

7월의 폭염과 가뭄은 포이약의 깊고 배수가 잘 되는 자갈 토양과 맞물려 베레종 직후 숙성을 멈추게 했습니다. 그 결과 일부 라이트뱅크 와인에서 일어났던 것과 같은 당도와 숙성도의 과도한 상승이 둔화되었습니다.

8월의 비는 서서히, 완만한 리듬으로 숙성을 진행시켰습니다. 대부분의 포이약 와인에서 풍성하고 순수한 검은 과실 뒤로 날렵한 타닌 구조와 절제된 알코올을 찾아볼 수 있습니다. 9월에는 서늘하고 건조하며 햇살 좋은 날씨가 이어졌습니다. 재배자들은 수확을 서둘 필요가 전혀 없었고, 포도알은 더 많은 색과 과육, 농밀함을 얻을 시간을 가질 수 있었습니다.

2015 포이약의 마시기 적합성

열성적인 보르도 애호가들이 전 세계 곳곳에서 이 젊은 와인들을 마시는 모습이 포착되고 있습니다. 불과 10년 전과는 사뭇 다르게, 이제 갓 출시된 그랑 크뤼 클라세 보르도가 더 이상 수십 년은 묵혀야 하는 “손대기 어려운” 와인으로 여겨지지 않습니다. 그랑 크뤼 클라세 생산자들은 숙성 잠재력을 지니는 동시에, 출시 직후부터 즉각적인 마시는 즐거움을 줄 수 있는 와인을 만들라는 요구에 부응해 왔습니다.

2015년 빈티지의 기후는 생산자들이 이른바 메트로섹슈얼한 남성미를 보여주는 포이약을 빚을 수 있게 해주었습니다. 즉, 현대적인 세련된 신사의 이미지를 지닌 와인이라는 뜻입니다. 이 와인들은 힘을 말하면서도 세련된 우아함을 함께 드러냅니다. 파커의 그랑 퓌 라코스트 2015 시음 노트를 예로 들어 보면, “향에서 더 쉽게 다가오며, 그 표현력 있는 메를로와 카베르네 프랑 덕분에 아름답게 정의되어 있다. 팔레는 중간 바디에 매끈한 타닌과 잘 조율된 산도(pH 3.68)를 지녔다. 입안에서 놀랍도록 조화롭고 실키한 질감을 자랑하며, 긴 여운 동안 지속되는 멋진 염미가 뒷맛에 남는다.”라고 평가합니다. 닐 마틴은 달마이약 2015의 “요염한 부케”를 길게 찬양했습니다. 랑쉬 바쥬는 “우아하고… 여성스럽고 스타일리시한” 와인, “거부하기 어려운” 와인으로 평가되었습니다.

2015년 포이약의 마시기 용이성은 매우 높습니다. 생산자들이 젊은 와인임에도 “매혹적이고”, “우아하며”, “매끈한”, “풍부한 타닌”을 지닌 와인을 정교한 기술로 빚어낸 덕분입니다. 젊을 때 마시기 좋다고 해서 와인의 숙성 잠재력이 희생되는 것 같지도 않습니다. 비평가들은 무통 로칠드의 숙성 잠재력을 2060년까지로 평가하기도 합니다.

2015 포이약의 트레이딩(거래) 잠재력

2015년 포이약 그랑 크뤼 클라세 전 와인의 가격 변동을 자세히 살펴보겠습니다(샤토 라투르는 이제 마시기 적기에 도달한 와인만을 출시하기 때문에 제외).

현재 모든 와인의 가치는 엉 프리뫄 출시가에 비해 상승했습니다. 가장 큰 수혜주는 샤토 클레르크 밀롱으로, +41% 상승했습니다. 꾸준한 상승세를 보이는 와인은 샤토 달마이약으로, 지난 2년간 +38%, 지난 12개월간 +20%, 지난 6개월간 +13% 올랐습니다. 두 곳의 포이약 1등급, 무통 로칠드와 라피트 로칠드는 2년간 각각 15%, 20% 상승했습니다.

2006–2015년 빈티지의 1등급 와인과 그들의 세컨드 와인, 주요 레프트·라이트뱅크 샤토를 추적하는 Bordeaux 500 지수와 비교해 보면, 2015년 포이약 그랑 크뤼 클라세 와인들은 전반적으로 2년간 평균 11% 상승률을 상회하는 실적을 보여 줍니다. 15개 샤토 중 11% 상승률을 밑도는 곳은 5곳뿐입니다.

이 블로그를 집필하는 시점 기준으로, 라피트 로칠드 2015년 75cl 6병들이 1케이스가 WWX에서 2,947파운드(GBP)에 막 거래되었으며, 직전 거래가보다 7.5% 높은 가격입니다.