ドメーヌ・ロベール・グロフィエの紹介

グロフィエ家は、ブルゴーニュで最も名高い畑のいくつか、なかでも有名なシャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズを所有し、栽培してきました。ワイン造りの起源は19世紀のフレデリック・グロフィエまで遡り、その後ジュール・グロフィエが続きました。ロベール・グロフィエがドメーヌで瓶詰めを始め、その後息子のセルジュ・グロフィエに引き継がれました。現在はロベール・グロフィエの孫であるニコラ・グロフィエが舵取りを担っています。

2006年に父セルジュと共にドメーヌに加わったニコラ・グロフィエの下で、ドメーヌは伝統を守りながらも醸造スタイルを洗練させてきました。ニコラは新樽使用率をおよそ15〜25％に抑え、全房発酵を採り入れるなどして、よりいっそうのエレガンスとフィネスをもたらしました。ブドウ畑はサステナブルな方法で栽培されています。

シャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ

グロフィエは、1ヘクタール超の畑を所有する、シャンボール・ミュジニー1級レ・ザムルーズ最大の所有者です。レ・ザムルーズとは「恋人たち」を意味し、この畑から生まれるワインにさらなる魅力を与えています。レ・ザムルーズはプルミエ・クリュで、シャンボール・ミュジニー村の南端、ヴージョ村の上方でミュジニーの下方に位置しています。

土壌も幅広く、上部は石灰岩質、畑の下方ヴージョ村寄りには、よりリッチな粘土質土壌が広がっています。これらの要素が合わさることで、グロフィエのレ・ザムルーズは特別なワインとなっています。

グロフィエのレ・ザムルーズ：変化する姿

2006年、2009年、2015年ヴィンテージ

ヴィンテージを巡る旅（あるいは、世代を超えた関わりが、いかにこのドメーヌをより称賛に値する存在へと押し上げてきたか、といったニュアンスにしてもよいかもしれません。ここではまさにそれがテーマとなっています。）

2006年ヴィンテージは、ほのかな涼しさを湛えた夏の夕べを思わせるような、キリッとした酸としっかりとした骨格を備えています。2009年ヴィンテージは、温かな抱擁のように豊かで心地よいスタイル。2015年ヴィンテージはエレガンスと力強さの完璧なバランスを示し、造り手の技量の証となっています。それぞれのヴィンテージは、気候や土壌、そしてグロフィエ家が注いできた入念なケアによって形づくられた、固有の物語を語っているのです。

2006年ヴィンテージ

2006年ヴィンテージは、寒冷な冬、涼しい春、暑く乾燥した夏と雨の多い収穫期、そしてその後の涼しく湿った8月と、ヴィンテージを救った暖かい9月に特徴づけられました。こうした条件にもかかわらず、繊細でエレガント、香り高くやや軽やかなスタイルの素晴らしい赤ワインがいくつも生まれました。

ドメーヌ・グロフィエ・レ・ザムルーズ2006は、いま飲み頃を迎えており、キリッとした酸としっかりしたタンニン、そしてスパイシーなオークのフィニッシュが赤いさくらんぼやラズベリーの果実味によってしっかり支えられています。ほのかな土っぽさや森の下生えのニュアンスがミネラル感と絡み合っています。このワインは、2006年にニコラがチームに加わった当時のグロフィエ・レ・ザムルーズの姿を垣間見せてくれます。

2009年ヴィンテージ

2009年ヴィンテージは全体として温暖で日照に恵まれ、リッチでフルボディのワインをもたらしました。この年のワインは、その豊満さと寛大さによって特徴づけられます。

ドメーヌ・グロフィエ・レ・ザムルーズ2009は、フルーツに焦点を当てたスパイシーなスタイルへと進化しています。香りには完熟した赤い果実（ややジャミーなニュアンス）と温かなスパイス、そして樽由来のほのかなニュアンスがあり、ワインに骨格を与えています。口中では豊かでビロードのような質感があり、丸みのあるタンニンと長い果実味とスパイスのフィニッシュが感じられます。フレッシュさを保ちながらも、その熟度と寛大さは、グロフィエがヴージョ村寄りの畑下部のリッチな粘土質土壌も所有していることを反映しています。ワイン造りには茎や全房がより多く用いられるようになり、香りの複雑さがいっそう増しています。

2015年ヴィンテージ

穏やかな冬と春がしっかりとした収量の基礎をつくり、その後の暖かく乾いた夏には暑さのピークもあり、若木では水ストレスが生じましたが、涼しく風通しのよい8月に適度な雨が降ったことでブドウの負担は軽減されました。全体として、このヴィンテージは高い熟度と凝縮感を備えたブドウをもたらしました。

ドメーヌ・グロフィエ・レ・ザムルーズ2015は、多くのエネルギーを湛えた表情豊かなワインです。アロマは複雑で、熟した赤い果実や青い果実、たくさんのチェリーの香りに、バラの花びらのようなフローラルなニュアンスとごく控えめな塩味を伴うミネラル感が重なります。口中では見事なバランスを備え、きめ細かいシルキーなタンニンと、しっかりしながらも調和のとれたオーク由来のスパイスが核となる果実味を引き締め、長く続く果実とミネラルの余韻、そしてほのかな土っぽさをもたらします。フィニッシュに感じられるごくわずかなリフト感が、ワインにフレッシュさを与えています。このワインには50％の全房果が使用されており、香りと味わいの両面においていっそうのエレガンスをもたらしています。これは、伝統と現代的な醸造技術のバランスを目指すニコラ・グロフィエのスタイルの始まりを示しており、その結果としてクラシックでありながら同時にコンテンポラリーなワインとなっています。

グロフィエ・レ・ザムルーズの次章

<<La délicatesse des sables>>  および <<La grâce des argiles>>

2006年、2009年、2015年といったヴィンテージを巡る旅は、ニコラ・グロフィエの下で進化を遂げてきたドメーヌ・グロフィエの姿を浮き彫りにしてきました。そこでは、現代的なスタイルやコンセプトが見事に融合されています。2022年以降、ニコラはレ・ザムルーズに2つのキュヴェを有しています。「La délicatesse des sables」キュヴェは、砂質土壌由来のワインが持つエレガンスを表現し、「La grâce des argiles」は赤い粘土質土壌由来の豊潤さを映し出します。これにより愛好家たちは、レ・ザムルーズの多様な表情とニュアンスを体験でき、この名高い畑への評価に新たな次元がもたらされるのです。