私たちは皆、一度はバラエタル・テイスティングに招待され、「ニュー・ワールド産でありながらオールド・ワールド的な趣を持つワインを持ち寄る」というお題に挑んだことがあるはずです。そのためには、比較的完熟度を抑えたニュー・ワールドのワインを選び、さらにある程度の熟成を経ることで、繊細な旨味やミネラルのニュアンス、抑制のきいた複雑味と調和を引き出す必要があります。以下の6本はすべて、ニュー・ワールドとオールド・ワールドのカベルネをブラインドで並べるテイスティングで、ワイン好きの友人たちを驚かせるのにうってつけのワインです。特に2007年テ・マタ・コレレインは特筆に値します。地域最古のワイナリーが造るホークス・ベイを代表するフラッグシップワインであり、ボルドー通の鑑識眼をも惑わせる1本を探すとき、私たちの絶対的なお気に入りです！

2007 テ・マタ コレレイン カベルネ・メルロー – WWX チームのイチ押し！
2007年のコレレイン（カベルネ・ソーヴィニヨン52%、カベルネ・フラン14%、メルロー34%）は、このキュヴェらしく、強烈な杉のニュアンスを帯びたカベルネの果実味をたっぷりと備えています。口中はフルボディで、完熟したタンニンが感じられ、力強いグリップがあり、杉、ブラックベリー、パン・グリレ、スー・ボワのニュアンスが現れます。粘性を感じるフィニッシュに向かって非常に長く続きます。見事な出来栄えです。ワイン・アドヴォケイト 95点
2013 テ・マタ コレレイン カベルネ・メルロー – さらに長期熟成で真価を発揮する驚嘆のコレレイン
力強く、凝縮感に富んだワインで、明らかな熟成ポテンシャルを備えています。最初はなかなか全体像をつかみにくいものの、長く続くフィニッシュには、ダークベリー、杉、スパイス、旨味を帯びた複雑なキャラクターの層が次々と現れます。私がテイスティングした中で、これほど素晴らしいヴィンテージのコレレインは記憶にありません。ボブ・キャンベル 98点
2010 モス・ウッド カベルネ・ソーヴィニヨン – マーガレット・リヴァー創成期から続く名門の技巧を味わう1本
フィニッシュにかけて、塩気を帯びたシーウィードやブリニーなニュアンス、小石・砂利を思わせるミネラル感が伸びていきます。果実味の凝縮感はしっかりありますが、ボディはミディアムをほんの少し上回る程度と言えるでしょう。タンニンはきめ細かくエレガント。熟成のポテンシャルは間違いありません。このリリースは非常に出来が良く見えます。キャンベル・マティンソン 93+点
2001 カレン ダイアン・マデリン カベルネ・ソーヴィニヨン／メルロー – 21年熟成のヨーロッパ・スタイル、すぐに楽しめる円熟カベルネ！
もしあなたが、巨大で肉厚、度を越してパワフルなオージー・ワインを愛しているなら、このカレンのカベルネ／メルローは好みに合わないかもしれません。一方で、骨格・余韻・複雑なアロマと風味を備えた繊細なヨーロッパ・スタイルのワインを好む方なら、このマーガレット・リヴァーの美酒は決して期待を裏切りません。平均樹齢30年のブドウから造られ、2001年はカベルネ・ソーヴィニヨン75%、メルロー25%のブレンドで、新樽および1年使用のフレンチオークで18カ月熟成させています。スティーヴン・タンザー 94点
1994 リッジ モンテ・ベロ カベルネ・ソーヴィニヨン – ナパ屈指のグレート・ヴィンテージから！
多層的でスパイスの強いアロマには、ブラックプラム、ブラックチェリー、ブラックラズベリー、チョコレートミント、コーヒー、杉のニュアンスが複雑に絡み合っています。ふくよかで厚みがあり、高い密度と見事な奥行きを備え、引き締まった酸味が、現在はやや硬質なブラックチェリーとメントールのフレーバーに素晴らしい明瞭さを与えています。非常に力強い構造を持ちながら、進化の度合いはごく初期段階。フィニッシュは驚くほど長く続き、口中全体を覆うタンニンが広がります。将来、偉大なモンテ・ベロとなるでしょう。スティーヴン・タンザー 95点
2009 ワールズ・エンド グッド・タイムズ・バッド・タイムズ ベクストファー ト・カロン・ヴィンヤード – ボルドーのシャトー・テシエのオーナーが手掛ける、ナパを代表する銘畑の果実
構造面ではほぼ完璧で、しっかりしていながらしなやかなタンニンと、ブラックベリージャム、ミルクチョコレート、レッドカラント、クレーム・ド・カシスの風味を生き生きと際立たせる明るい酸を備えています。まさにクラシックなナパのカベルネ・ソーヴィニヨンです。今飲んでも素晴らしいですが、今後10年かけてボトルの中でゆっくりと進化していくでしょう。ワイン・エンスージアスト 96点