2012年のボルドーでは、生産者とワインメーカーたちがさまざまな困難に立ち向かい、天候の変化に素早く対応し、厳格な選果を行い、長年の経験を活かして、小ぶりで時に難しいヴィンテージから可能な限りの魅力を引き出し、見事なワインを生み出しました。2012年の生育期はかなり湿った状況で始まり、開花のタイミングは不規則で、栽培担当者たちはクーロンやカビ（ミルデュー）といった湿度由来のさまざまな問題と戦わなければなりませんでした。夏はとても暑く乾燥しており、そのおかげで大部分のブドウの成熟は早まりましたが、一部の樹では成長の停滞も引き起こしました。

9月にはやや涼しい気温と待望の雨がもたらされ、収量は増え、ごく小さく凝縮したベリーにバランスが取り戻されました。2012年はカベルネというよりもメルロのヴィンテージと言えます。左岸の赤ワインは、ボルドーの昔ながらの厳格さとハーブのニュアンスを帯びる傾向にある一方で、右岸の赤ワインはエレガンスと抑制、そしてとても美しい赤い果実の風味を見せています。

10年を迎え、多くの2012年ボルドーは豊かな果実味とほどけたタンニンのテクスチャーを見せ始めています。10年目を迎えるこの一年に、優れたコストパフォーマンスを誇る2012年ボルドーをぜひお楽しみください。ここでは、飲み頃とお買い得感の両面から特におすすめのワインをご紹介します。

2012 レオヴィル・バルトン（WA92）

濃いルビー／紫色で、香りにはカシス、リコリス、森林の下草のニュアンスがあります。レオヴィル・バルトンの2012年は、比較的豊満でリッチ、男性的なスタイルのワインです。フルボディのこのワインには5〜8年の熟成が必要で、25〜30年は楽に熟成を続けるでしょう。

2012 ポンテ・カネ（WA93）

アルフレッド・テスロンが率いる、この完璧な運営とビオディナミ農法で知られるシャトーは、ますます力をつけています。2012年も再び見事な出来で、黒いプラムやカシス、リコリス、ほのかなトリュフを思わせる香り、フルボディでしなやかなタンニン、美しく贅沢な口当たりが特徴です。複雑で奥行きのある、濃いルビー／紫色のこのワインは、2009年や2010年のレベルには及ばないかもしれませんが、このヴィンテージにおいては成功作であり、2012年を代表する重要なワインです。飲み頃予想：2017〜2035年。

2012 パヴィ（WA95）

フルボディで、不透明な紫色を帯びた2012年のパヴィは、マルベリー、ブラックチェリー、シダーウッド、高品質なトースト香のオーク、鉛筆の削りかす、砕いたチョーク、フローラルな香りなど、美しいアロマを放ちます。この複雑で存在感があり、全開のスタイルのパヴィは、多くのヴィンテージに比べると、はるかに親しみやすく若いうちから開きやすいワインです。オーナーのシャンタル＆ジェラール・ペルスによる、またしても見事な成果と言えるでしょう。8〜10年で飲み始めることができ、その後30年ほどは持ちこたえるはずです。パヴィは平均樹齢47年で、サン・テミリオンでも最大級のエステートの一つ（約92エーカー）ですが、2012年ヴィンテージで再び大成功を収めました。収量はヘクタールあたり28ヘクトリットル（2010年の26ヘクトリットルよりわずかに多い）で、収穫は非常に遅い時期に行われました。2012年のパヴィは、私が2001年以降に味わった若いパヴィの中でも、最も甘やかなタンニンを備えており、そのスタイルはどことなく2001年を彷彿とさせます。

2012 キノー・ランクロ（WA88）

このシャトーは、アラン・レノー博士によって発見され再興され、その後シャトー・シュヴァル・ブランが取得しました。いくつかの調整とラベル変更を経て、（リブルヌ市街地内にある）テロワールの素晴らしさは今もなお印象的です。リッチな果実味とスパイス、土っぽいニュアンスがあり、ブラックチェリーやカラントの魅力的な果実味を備えたミディアムボディのワインで、タンニンはソフトで、今後7〜10年の間に楽しむのが理想的です。飲み頃：2015〜2025年。