私たちにとって、これはアルマン・ルソーがブルゴーニュワインのコレクターたちからこれほどまでに愛される理由を端的に表しています。地球温暖化の影響も代替わりも、ドメーヌ・アルマン・ルソーの唯一無二のスタイルをほとんど変えていません。

長年にわたり、このドメーヌのワインはブルゴーニュの真髄 ― エーテルのように軽やかで、気品があり、エレガント ― に忠実であり続けてきました。これは一般的に伝統主義的なアプローチと呼ばれます。より抽出が強く、豪奢で官能的なスタイルのブルゴーニュを好む消費者ニーズが高まっているにもかかわらず、アルマン・ルソーは自らのスタイルを守り抜いてきました。彼らのワインは、若いうちはシルキーなタンニンと抑制されながらもニュアンスに富んだアロマを備え、比較的軽やかに見える傾向があります。

だからといって熟成ポテンシャルが短いと勘違いしてはいけません。アルマン・ルソーのワインは、長年の熟成を経て美しく発展していくことで知られています。こうした特徴に加え、ドメーヌの年間生産量がわずか約65,000本というごく少量であることが相まって、アルマン・ルソーはブルゴーニュにおける偉大なドメーヌのひとつとしての確固たる地位を築いているのです。

ドメーヌ・アルマン・ルソーに関する簡単な概要

• 1902年、アルマン・ルソーにより創立
• 現在は3代目エリック・ルソー氏と4代目シリエル・ルソー氏が運営
• 所有畑は総面積15ヘクタールで、ヴィラージュ級（3ha）、プルミエ・クリュ（3ha）、グラン・クリュ（8ha）を含み、ジュヴレ・シャンベルタン村とモレ・サン・ドニ村に所在
• 平均収量は30～40 hl/ha
• 栽培：粘土石灰質土壌で南および南東向きのテロワール。ギヨ・システムで仕立てられたブドウ樹。
• 醸造：90%除梗。開放型ステンレススチールタンクで18～20日間発酵を行い、定期的にピジャージュとポンプオーバーを実施。発酵温度は31～34°C。発酵後、空気圧式プレスによる穏やかな圧搾。24時間のデブルバージュ（清澄）後、マロラクティック発酵と熟成のためオーク樽へ移す。

ドメーヌ・アルマン・ルソーに関する上記の情報は、ドメーヌ・アルマン・ルソー公式サイトから抜粋したものです。

写真クレジット：Domaine Armand Rousseau, AFP

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