Fondata nel 2002 nelle incontaminate pendici dei Monti Tianshan, la cantina Xiangdu è diventata un punto di riferimento per l’industria vinicola emergente della Cina. Situata nelle pianure alluvionali ricche di minerali della Contea di Yanqi, la tenuta beneficia di un microclima unico—3.400 ore di sole all’anno, forti escursioni termiche giornaliere e irrigazione con pura acqua di fusione della neve—che crea condizioni ideali per la coltivazione di uve di alta qualità. Investimenti strategici in botti di rovere francese, tecnologia di imbottigliamento italiana e una capacità produttiva di 10.000 tonnellate hanno posizionato Xiangdu come leader del settore, con la sua cantina classificata AAA che è diventata una destinazione di punta per il turismo enologico nello Xinjiang.

Il successo della cantina deriva dalla fusione di competenze internazionali e pratiche sostenibili. In collaborazione con il professor Dominique Roy del CFPPA e con il rinomato enologo cinese Yang Huafeng, Xiangdu adotta una filosofia “prima il vigneto”, producendo vini legati al terroir che riflettono il carattere distintivo dello Xinjiang. Il suo portafoglio—che spazia dal caratteristico rosso Jinbeina ai brandy di alta gamma—ha ottenuto riconoscimenti per la capacità di bilanciare le tradizioni enologiche francesi con il potenziale ancora inesplorato della regione, consolidando lo status di Xiangdu come portabandiera della rivoluzione cinese dei vini di qualità.

Nel 1998, la Cantina Xiangdu iniziò a coltivare uve da vino su terreni bonificati e nel 2002 fondò l’azienda per avviare la produzione enologica. È una controllata della Xinjiang Jinhong High-Tech Agricultural Development Co., Ltd., situata a Xigebi, cittadina di Qigexing, Contea Autonoma Hui di Yanqi, Prefettura Autonoma Mongola di Bayingolin.

La cantina si trova ai margini del ventaglio alluvionale dei Monti Huola, sul versante meridionale dei Monti Tianshan nello Xinjiang, a un’altitudine media di 1.100 metri. Il suolo è composto principalmente da sabbia grossolana, sabbia fine e una piccola quantità di ghiaia, garantendo un’eccellente permeabilità e ossigenazione. L’area gode di un tipico clima temperato con aria incontaminata, priva di inquinamento industriale, e beneficia di 3.400 ore di sole all’anno. Il periodo medio senza gelo dura 180 giorni, con precipitazioni annuali di soli 67 mm e un’escursione termica giornaliera di circa 15 °C. Grazie alla tecnologia di irrigazione a goccia ad alta efficienza, i vigneti sono alimentati dalla pura acqua di fusione della neve proveniente dai Monti Tianshan, conferendo ai vini Xiangdu un vantaggio naturale unico e irripetibile.

Nel 2002 l’azienda ha completato il progetto di prima fase, comprendente una linea di produzione di vino da 3.000 tonnellate e una cantina di 600 metri quadrati. Utilizzando uve provenienti dai propri vigneti, ha prodotto il primo vino rosso naturale del Bacino di Yanqi—Xiangdu Zuijiu (rinominato “Jinbeina” nel 2010)—segnando il primo passo nello sviluppo dell’industria vinicola nella regione di Bayingolin. Nel 2007, Xiangdu si è ampliata con una seconda linea di produzione da 7.000 tonnellate e, nel 2011, ha raggiunto una capacità produttiva di 10.000 tonnellate, insieme a una cantina interrata di pregio di 3.000 metri quadrati. Tutte le botti di rovere sono importate dalla Francia e la linea di imbottigliamento utilizza attrezzature di produzione italiana. La pittoresca Cantina Xiangdu è stata riconosciuta come attrazione turistica nazionale di livello AAA, diventando un luminoso punto di riferimento nella Contea di Yanqi.

Sin dalla sua fondazione, la Cantina Xiangdu ha collaborato con Dominique Roy, professore al CFPPA International Wine College, con Yang Huafeng, membro del Comitato di Esperti del Vino dell’Associazione delle Bevande Alcoliche della Cina, e con i propri sommelier certificati a livello nazionale. Guidata dalla filosofia di “seguire il ritmo della natura” e “il grande vino nasce in vigna”, Xiangdu sfrutta le eccezionali risorse naturali del ventaglio alluvionale di Qigexing—suolo, acqua, luce solare, calore e aria—per creare prodotti biologici ed ecologici. Decisa a diventare un marchio di primo livello nello Xinjiang e in tutta la Cina, la cantina adotta standard rigorosi e perfeziona continuamente le proprie tecniche fondamentali per garantire una qualità superiore. Il principio di “una vite per una bottiglia, un acro per una botte” è rispettato in tutto il processo di vinificazione, fondendo le tradizionali tecniche francesi con le uve incontaminate di Xiangdu per produrre vini dal carattere distintivo dello Xinjiang e dall’eccellenza internazionale, ottenendo un ampio consenso. Dal suo debutto sul mercato nel 2004, Xiangdu ha lanciato diverse serie, tra cui Xiangdu Dry Red, Xiangdu Jinbeina, Xiangdu Lafite, Xiangdu Anthony, Xiangdu Reserve e Xiangdu Brandy, offrendo una gamma diversificata di vini e distillati d’uva.