Introduzione al Domaine Robert Groffier

La famiglia Groffier ha coltivato alcuni dei vigneti più prestigiosi della Borgogna, tra cui il rinomato Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le sue origini nella viticoltura risalgono a Frédéric Groffier nel XIX secolo, seguito da Jules Groffier; Robert Groffier iniziò a imbottigliare i vini al Domaine, che fu poi trasmesso a suo figlio Serge Groffier. Oggi Nicolas Groffier, nipote di Robert Groffier, ha preso le redini.

Sotto la guida di Nicolas Groffier, che si è unito al padre Serge nel 2006, il domaine ha affinato il proprio stile di vinificazione rimanendo fedele alla tradizione. Nicolas ha introdotto una maggiore eleganza e finezza, riducendo l’uso di rovere nuovo (intorno al 15-25%) e incorporando fermentazioni a grappolo intero. I vigneti sono coltivati in modo sostenibile.

Chambolle-Musigny Les Amoureuses

Groffier è il maggiore proprietario di Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses con oltre 1 ettaro di vigne. Les Amoureuses si traduce in “Gli Amanti”, conferendo ulteriore fascino ai vini provenienti da questo vigneto. Les Amoureuses è un Premier Cru e si trova all’estremità meridionale di Chambolle-Musigny, sopra il villaggio di Vougeot e sotto Musigny.

Comprende inoltre un’ampia gamma di suoli: il calcare nella parte alta e il terreno più ricco di argilla nella parte bassa dei vigneti verso il villaggio di Vougeot. La somma di queste componenti rende speciale il Groffier Les Amoureuses.

Les Amoureuses di Groffier: un volto in cambiamento

Annate 2006, 2009 e 2015

Un viaggio attraverso le annate (o dovresti dire qualcosa come: in che modo il coinvolgimento intergenerazionale ha reso il domaine ancora più degno di lode? Questo è davvero il punto di partenza qui.)

L’annata 2006 ricorda una sera d’estate con un tocco di freschezza, con la sua acidità vivace e la struttura ferma. L’annata 2009 è come un caldo abbraccio, ricca e avvolgente. E l’annata 2015 è un perfetto equilibrio tra eleganza e potenza, una testimonianza della maestria del vignaiolo.  Ogni annata racconta una storia unica, plasmata dal clima, dal suolo e dalla meticolosa cura della famiglia Groffier.

Annata 2006

L’annata 2006 è stata caratterizzata da un inverno gelido, una primavera fresca, un’estate calda e secca e una vendemmia piovosa, seguiti da un agosto più fresco e umido e da un settembre caldo che ha salvato l’annata. Nonostante queste condizioni, ci sono alcuni vini rossi davvero piacevoli, aromatici, più leggeri e pieni di eleganza.

Domaine Groffier Les Amoureuses 2006 è in un ottimo momento da bere, con un’acidità vivace, tannini fermi e un finale speziato di rovere ben sostenuto da ciliegie rosse e lamponi. Sfumature sottili di terra, note di sottobosco si intrecciano con un tocco minerale. Il vino offre uno scorcio del Groffier Les Amoureuses nel momento in cui Nicolas si è unito al team nel 2006.

Annata 2009

L’annata 2009 è stata complessivamente calda e soleggiata, dando origine a vini ricchi e corposi. Il vino è caratterizzato dalla sua opulenza e generosità.

Domaine Groffier Les Amoureuses 2009 si è evoluto offrendo una versione di Les Amoureuses incentrata sul frutto e sulle spezie. Il naso è colmo di frutti rossi maturi (con un tocco di note confetturate) insieme a spezie calde e un accenno di rovere che aggiunge struttura. Il palato è sontuoso e vellutato, con tannini rotondi e un lungo finale fruttato e speziato. Il vino è fresco ma al contempo mostra la maturità e la generosità dell’annata, dato che le parcelle di Groffier includono il terreno più ricco di argilla nella parte bassa dei vigneti verso il villaggio di Vougeot. Raspi e grappoli interi venivano utilizzati in misura crescente nella vinificazione, arricchendo il profilo aromatico.

Annata 2015

Un inverno e una primavera miti hanno fornito una buona base per il raccolto, seguiti da un’estate calda e secca con picchi di calore che hanno provocato stress idrico sulle viti più giovani; un agosto fresco ma ventilato con leggere piogge ha aiutato e fornito un certo sollievo alla vite. Complessivamente l’annata ha fornito uve concentrate con grande maturità e intensità.

Domaine Groffier Les Amoureuses 2015 è espressivo e pieno di energia. Il profilo aromatico è complesso, con una gamma di frutti rossi e blu maturi, molte note di ciliegia, insieme a una sfumatura floreale di petali di rosa e a una mineralità salina molto sottile. Al palato offre un grande equilibrio, una struttura fine con tannini setosi e fini insieme a spezie del rovere ferme ma ben calibrate per imbrigliare il cuore fruttato, offrendo un lungo finale persistente di frutto e mineralità e una sottile terrosità, dove quel tocco di slancio sul finale dona freschezza al vino. Il vino include il 50% di grappoli interi, che ha conferito un tocco di maggiore eleganza sia al naso che al palato, mettendo in evidenza l’inizio dello stile di Nicolas Groffier, il cui obiettivo è bilanciare tradizione e tecniche di vinificazione moderne, dando vita a un vino al tempo stesso classico e contemporaneo.

Il prossimo capitolo di Groffier Les Amoureuses

<<La délicatesse des sables>>  e  <<La grâce des argiles>>

Il viaggio attraverso annate come 2006, 2009 e 2015 ha messo in luce l’evoluzione del Domaine Groffier sotto la guida di Nicolas Groffier, dove stili e concetti moderni sono stati integrati senza soluzione di continuità. Dal 2022 Nicolas propone due cuvée delle sue Amoureuses: la cuvée “La délicatesse des sables” mette in risalto l’eleganza dei vini provenienti dai terreni più sabbiosi, mentre “La grâce des argiles” cattura la ricchezza di quelli provenienti dai terreni di argille rosse. Questo permette ai conoscitori di sperimentare le diverse espressioni e sfumature di Les Amoureuses, offrendo una nuova dimensione di apprezzamento per questo rinomato vigneto.