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Studiare gli alberi genealogici è un modo per capire la Borgogna – ed è un’impresa senza fine. Solo per divertimento il Team WWX decide di spostare l’attenzione dai cognomi ai nomi di battesimo! Le domande di oggi per i fanatici della Borgogna: quanti Henri conoscete in Borgogna? Noi adoriamo questi quattro. Fatevi un’idea veloce delle loro brevi storie e degli stili dei loro vini.
Henri Gouges
7, Rue du Moulin – 21700 Nuits Saint Georges
Nel 1920, Henri Gouges iniziò a sfruttare il suo destino di vigneron in Borgogna. Fu tra i primissimi a imbottigliare i suoi vini con il proprio nome, man mano che acquisiva popolarità prima tra gli amanti del vino parigini e poi tra i consumatori americani.
Stile di vino
Il domaine offre espressioni eleganti, precise e fruttate che raccontano il terroir di Nuits-St-Georges. Il Gouges assolutamente da provare è forse il loro La Perriere bianco che, invece di essere prodotto con Chardonnay, è in sostanza un Pinot Noir bianco. Questa scoperta fu fatta negli anni ’40 quando Henri Gouges andò a controllare le viti dopo l’invaiatura, il cambiamento di colore degli acini. Questo particolare ceppo di Pinot Noir che produce grappoli completamente bianchi venne poi propagato e chiamato “Pinot Gouges”.
Henri Boillot
Z.A. les Champs-Lins – 21190 Meursault
Henri Boillot nacque innanzitutto come azienda di négociant nel 1995. Il domaine di famiglia Jean Boillot doveva essere rinominato Domaine Henri Boillot solo a partire dal 2005. Henri Boillot è uno di quei pionieri che dimostrano come le cuvée di domaine e quelle di négociant possano entrambe essere di qualità ugualmente eccellente.
Stile di vino
Tutte le cuvée riflettono la capacità di Boillot di far nascere vini generosi ma raffinati; precisi ma poetici. Nelle parole di Boillot, è questo il risultato quando si sposano passione e precisione. Il vino assolutamente da provare è lo Chardonnay dal Clos de la Mouchere a Puligny Montrachet, un vigneto monopole posseduto fin dai tempi in cui il nonno di Henri Boillot fondò il domaine. Il domaine è ora gestito da Henri Boillot e da suo figlio Guillaume, che si è unito al padre nel 2008.
Henri Rebourseau
https://www.domaine-rebourseau.fr/home
10 Place du Monument – 21220 Gevrey Chambertin
Henri Rebourseau fu un veterano della Prima Guerra Mondiale: combatté in prima linea prima di tornare al domaine di Gevrey nel 1919, dove si occupò sia delle vigne sia degli interessi del comune assumendo il ruolo di presidente del Syndicat di Chambertin.
Stile di vino
Lo stile Rebourseau è decisamente tradizionalista (e NON sono affatto fan dell’utilizzo dei raspi) – aspettatevi espressioni aristocratiche e solide, con grande profondità e struttura, soprattutto dalle loro cuvée di Gevrey. L’unica cuvée prodotta al di fuori di Gevrey Chambertin è un Clos de Vougeot, dove Rebourseau possedeva una superficie piuttosto consistente di 2,21 ettari di vigna nel cuore del Grand Cru murato di 50 ettari.
Henri Richard
75 Route de Beaune 21220 Gevrey-Chambertin
Henri Richard ha una storia più breve rispetto a Henri Rebourseau. Il fondatore Jean Richard proveniva dal mondo della bottaia. Le loro prime vigne furono acquistate nel 1938. Il figlio Henri Richard si unì al domaine un anno dopo. I loro vini possono essere divertenti da confrontare con quelli di Henri Rebourseau.
Stile di vino
Da Henri Richard si è sperimentata la fermentazione con parziale utilizzo di grappolo intero dal 2013; insieme alla conversione alla biodinamica iniziata nel 2005 questo conferisce un’interpretazione di Gevrey più pulita e guidata dalla purezza del frutto. È un domaine da tenere d’occhio, mentre spostano lentamente il loro focus dall’essere viticoltori che vendono la maggior parte della loro uva a una realtà in cui vinificano la propria produzione.
