Per noi, questo riassume il motivo per cui Armand Rousseau è così amato tra i collezionisti di vini di Borgogna. Né gli effetti del riscaldamento globale né i cambiamenti generazionali hanno modificato in modo significativo lo stile inimitabile del Domaine Armand Rousseau, se non per nulla.

Nel corso degli anni, le proposte del Domaine sono rimaste fedeli alla quintessenza della Borgogna: eteree, raffinate ed eleganti. Questo viene comunemente definito un approccio tradizionalista. Nonostante una crescente preferenza dei consumatori per uno stile di Borgogna più estratto, opulento e seducente, Armand Rousseau ha preservato il proprio stile. I loro vini tendono a presentarsi relativamente più leggeri, con tannini setosi e aromi riservati e sfumati in gioventù.

Non bisogna però confondere ciò con una minore capacità di invecchiamento: i vini di Armand Rousseau sono noti per svilupparsi magnificamente con il passare degli anni. Tutto quanto sopra, insieme alla produzione minuscola del Domaine, di circa 65.000 bottiglie, consolida il ruolo di primo piano di Armand Rousseau come uno dei più grandi Domaines della Borgogna. 

Brevi informazioni sul Domaine Armand Rousseau

• Fondato nel 1902 da Armand Rousseau
• Attualmente gestito dalla 3ª generazione, Eric, e dalla 4ª generazione, Cyrielle Rousseau
• I vigneti coprono 15 ettari di Village (3 ha), Premier Cru (3 ha) e Grand Cru (8 ha) nei comuni di Gevrey Chambertin e Morey St Denis
• Resa media di 30-40 hl/ha
• Viticoltura: terroir argillo-calcareo esposto a sud e sud-est. Viti allevate a Guyot.
• Vinificazione: 90% diraspatura, 18 – 20 giorni di fermentazione in tini di acciaio inox a cielo aperto con rimontaggi regolari. Temperatura di fermentazione tra 31 e 34 °C. Pressatura delicata dopo la fermentazione mediante pressa pneumatica. Chiarifica di 24 ore prima del trasferimento in botti di rovere per la fermentazione malolattica e l’affinamento.

I dati sopra riportati sul Domaine Armand Rousseau sono tratti dal sito ufficiale del Domaine Armand Rousseau.

Credito fotografico: Domaine Armand Rousseau, AFP

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