Gevrey-Chambertin er gået fra en 1980’er-identitet præget af “maskulin” rustikhed og hårde tanniner til en moderne æra defineret af æterisk renhed. Hvor 1990’erne og de tidlige 2000’ere var kendetegnet ved en tendens til kraftig ekstraktion og brug af ny eg for at skabe “rigere” vine, har nutidens top-producenter, såsom Arnaud Mortet og Duroché, skiftet til […]

Fra et privat eksperiment til Italiens mest prestigefyldte enkelt-estate DOC har Sassicaia omdefineret den globale vinavl. Ved at blande Bordeaux-struktur med toscansk sjæl skaber Tenuta San Guido “smidige maratonløbere” – vinstokke, der omdanner den middelhavske sol til tidløse mesterværker af elegance, mineralsk spænding og en enestående lagringspotentiale.

Domaine Charles Lachaux’ opstigning til toppen af Burgunds elite er en fortælling om en dybtgående og samtidig revolution, der omfatter både den historiske familieejendom og et intimt personligt mikro-négoce‑projekt. Denne négoce, adskilt fra domænet, opstod i 2018 ud fra Charles Lachaux’ brændende overbevisning om Aligotés potentiale, en tro der blev krystalliseret under blindsmagninger, hvor de […]

Loiredalen, som ofte hyldes for sine pittoreske slotte og behagelige, tidligt drikkeklare vine, rummer en dybere og mere betydningsfuld fortælling. Det er historien om tre revolutionerende godser – Clos Rougeard, Didier Dagueneau og Domaine Guiberteau – som knuste fordomme og trak deres appellationer mod en skæbne af verdensomspændende ærefrygt. De udgør en treenighed, der repræsenterer […]

Romain Hénin er en stigende stjerne blandt den nye generation af Champagne-dyrkere, man skal holde øje med, kendt for sin naturlige, lav-interventions tilgang til vinfremstilling. Født i Aÿ i en fjerdegenerations vinavlerfamilie tog han sin BTS i vitikultur og ønologi fra Lycée Viticole d’Avize i 2011. Efter endt uddannelse fik han erfaring ved at arbejde […]