撇开Clos St Jacques不谈,Gevrey Chambertin Les Cazetiers可以说是Gevrey Chambertin村中最受推崇的一级园葡萄园之一。这个8.4公顷、朝东南的葡萄园,在北侧与Clos St Jacques相邻,其平均海拔达到325米,比勃艮第大部分地区都要高,因此葡萄酒享有更温暖的中小气候,以及更好的排水条件,从而带来更高的集中度。

对于忠实的Gevrey爱好者来说,Les Cazetiers出产的黑皮诺往往比Clos St Jacques更适合早期开饮。从风格上看,Bruno Clair酒庄的酿酒师指出,Les Cazetiers的pH值总是比Clos St Jacques更高(酸度更低)。这意味着Les Cazetiers往往拥有比以红果风味见长的Clos St Jacques更多的黑色水果特征。勃艮第专家Jasper Morris认为,Clos St Jacques、Cazetiers和Combottes是Gevrey Chambertin最出色的一级园。尽管Clos St Jacques常被视为“加冕者”,部分原因在于其地块划分较不异质(因此能为生产者年复一年带来更稳定的品质),但Jasper Morris仍把Cazetiers的评价高于Combottes,而他则称后者为“outstanding(杰出)”。
对于有兴趣了解历史起源的读者,“有一段时间,人们提到该名称源自castel一词,以呼应该气候位于Gevrey-Chambertin城堡上方的地理位置。根据Françoise Dumas的说法,更合理的解释是Cazetiers来自cassis一词,这表明当地曾存在野生黑加仑或红醋栗灌木。”——Charlotte Fromont,《La Côte de Nuits au Grand Jour》。
我们将今日Cazetiers横幅图片的版权归功于Becky Wasserman。
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