นอกเหนือจาก Clos St Jacques แล้ว Gevrey Chambertin les Cazetiers ยังถือได้ว่าเป็นไร่องุ่น Premier Cru ที่ได้รับการยกย่องสูงสุดแห่งหนึ่งในหมู่บ้าน Gevrey Chambertin อีกด้วย ไร่องุ่นขนาด 8.4 เฮกตาร์ที่หันหน้าไปทางทิศตะวันออกเฉียงใต้นี้อยู่ติดกับ Clos St Jacques ทางด้านเหนือ และมีความสูงมากกว่าส่วนอื่น ๆ ของเบอร์กันดี โดยมีระดับความสูงเฉลี่ยที่ 325 เมตร ทำให้ไวน์จากไร่องุ่นนี้ได้รับประโยชน์จากเมโซไคลเมตที่อุ่นกว่าและการระบายน้ำที่ดีกว่า จึงให้ความเข้มข้นของไวน์ที่มากขึ้น

สำหรับแฟนพันธุ์แท้ของ Gevrey แล้ว Pinot จาก les Cazetiers มักดื่มได้อย่างมีความสุขก่อน Clos St Jacques ในเชิงสไตล์ ผู้ดูแลห้องเก็บไวน์ของ Bruno Clair สังเกตว่า Les Cazetiers มักมีค่า pH สูงกว่า (ความเป็นกรดต่ำกว่า) เมื่อเทียบกับ Clos St Jacques ซึ่งแปลว่า les Cazetiers มักจะมีลักษณะของผลไม้ดำเด่นกว่า ในขณะที่ Clos St Jacques จะขับเน้นผลไม้สีแดงเป็นหลัก ผู้เชี่ยวชาญเบอร์กันดี Jasper Morris จัดให้ Clos St Jacques, Cazetiers และ Combottes เป็นสุดยอดของ Gevrey Chambertin premier cru แม้ว่า Clos St Jacques มักจะได้สวมมงกุฎเนื่องจากการแบ่งแปลงที่ไม่หลากหลายมากนัก (จึงการันตีความสม่ำเสมอสำหรับผู้ผลิตในแต่ละปี) Jasper Morris ให้คะแนน Cazetiers สูงกว่า Combottes โดยที่เขาเรียกไร่หลังนี้ว่า “outstanding” (โดดเด่นเป็นพิเศษ)

สำหรับผู้ที่สนใจในที่มาทางประวัติศาสตร์ “ช่วงหนึ่งมีคนกล่าวถึงการกลายรูปมาจากคำว่า castel โดยอ้างอิงถึงตำแหน่งของ climat ที่อยู่เหนือปราสาทของ Gevrey-Chambertin ตามที่ Françoise Dumas อธิบายไว้ คำอธิบายที่มีน้ำหนักมากกว่าคือ Cazetiers มาจากคำว่า cassis ซึ่งบ่งชี้ว่าพื้นที่แถบนั้นเคยมีต้นแคสซิสหรือพุ่มไม้ลูกเกดแดงขึ้นอยู่” — Charlotte Fromont, La Côte de Nuits au Grand Jour.

เราขอเครดิตภาพแบนเนอร์ Cazetiers ในวันนี้ให้กับ Becky Wasserman.