โจเซฟ เฟลป์ส ผู้เติบโตในโคโลราโดได้เริ่มลงทุนครั้งแรกในแนปาในปี 1972 และในเวลาเพียง 2 ปีหลังจากนั้น เขาได้คิดค้นแนวคิดการสร้างไวน์เบลนด์ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งจะเปลี่ยนสูตรทุกปีเพื่อรักษาการแสดงออกที่ดีที่สุดของแนปา ในปี 1974 เฟลป์สและวอลเตอร์ ชุกก์ ผู้ทำไวน์ของเขาได้ผลิตวินเทจ Insignia ตัวแรกของพวกเขา ซึ่งในเวลานั้นถือเป็นหนึ่งในไวน์สไตล์บอร์กโดซ์เบลนด์รุ่นแรก ๆ ในแคลิฟอร์เนีย องุ่น Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc และ Merlot ของไวน์นี้มาจากพื้นที่ Rutherford และ Stags Leap เป็นหลัก (โดยเฉพาะสำหรับ `Insignia’); ส่วน Chardonnay และ Sauvignon Blanc มาจาก Los Carneros และ Napa (สำหรับผลไม้คุณภาพดีขึ้น) Insignia ซึ่งบ่มในถังไม้โอ๊ก (อเมริกัน 25%) เป็นเวลา 22 เดือน อยู่ในช่วงทำผลงานโดดเด่นอย่างต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 1990 และในปัจจุบันผู้ทำไวน์ เครก วิลเลียมส์ ก็กำลังผลิตไวน์ที่เข้มข้นและสุกงอมกว่าที่เคย ลองสำรวจอินซิกเนียหลากหลายวินเทจที่ย้อนกลับไปไกลถึงปี 1978 ได้บน WWX วันนี้

ดีลประจำวัน

Joseph Phelps Insignia 2018
6 x 75cl | $1,600 ต่อขวด
กลิ่นแบล็กเบอร์รีและช็อกโกแลตดำพร้อมกลิ่นสะระแหน่ ต้นสน และกานพลู มีใบยาสูบหวาน ไวโอเล็ต และดอกไม้ด้วย รวมถึงกลิ่นกราไฟต์เล็กน้อย เย็นสบายและซับซ้อน เต็มตัวด้วยแทนนินเนื้อละเอียดมาก เนียนและแห้งให้สัมผัสฝุ่น ๆ พร้อมฟินิชที่ยาวนานอย่างยอดเยี่ยม รสชาติกลมกล่อมและประณีต เป็นสไตล์คลาสสิกของปี 2018 ไวน์นี้ต้องการเวลา แต่ดื่มได้ง่ายและงดงามมาก เป็นหนึ่งใน Insignia ที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา มีชีวิตชีวาและเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ควรเก็บไว้อย่างน้อยห้าถึงหกปี แต่ตอนนี้ก็อร่อยมากแล้ว JS99

Joseph Phelps Insignia 2019
6 x 75cl | $1,550 ต่อขวด
Insignia ที่มีกลิ่นหอมมากพร้อมโน้ตของกลิ่นเศษดินสอและกราไฟต์เหนือชั้นผลไม้เข้มและแบล็กเบอร์รี ไวน์เต็มตัวแต่มีความตึงและโครงสร้างในแนวตั้ง พร้อมแทนนินเนื้อละเอียดที่ลึกและเป็นชั้นในตัวไวน์ ต้องการเวลาในการผสานกัน แต่มีความตึงเครียดและโครงสร้างที่ยอดเยี่ยม JS98

ดูไลน์สินค้าแบบเต็มได้ที่นี่: