“ไม่มีขวดไหนจะดีกว่าขวดของมาร์โกซ์ได้อีกแล้ว”

โธมัส เจฟเฟอร์สัน

หากคุณเป็นคนชอบประวัติศาสตร์ คุณจะพบว่ามุมมองของโธมัส เจฟเฟอร์สันที่มีต่อชาโต้ มาร์โกซ์ นั้นเป็นมากกว่าคำกล่าวของแฟนพันธุ์แท้ เรื่องที่รู้กันไม่มากนักคือในปี ค.ศ. 1855 ตอนที่มีการจัดทำการจัดอันดับ (Classification) เพื่อช่วยให้ผู้มาเยือนงานแสดงสินค้าโลกที่ปารีส (Paris Exhibition) เข้าใจราคากับคุณภาพของไวน์บอร์กโดซ์ชั้นยอดได้ดีขึ้น ชาโต้ มาร์โกซ์ได้คะแนนสูงสุดในการชิมที่ 20/20 ขณะที่ลาฟิตและลาตูร์ได้คะแนน 19/20 เราขอชื่นชมผู้เชี่ยวชาญไวน์บอร์กโดซ์ เจน แอนสัน ที่หยิบยกเกร็ดสำหรับนักเล่นไวน์ข้อนี้ไว้ในหนังสือ Bordeaux Legends นับแต่นั้น ตลอดเวลากว่า 150 ปี ชาโต้ มาร์โกซ์ได้ผ่านทั้งขาขึ้นและขาลง ในฐานะพยานของประวัติศาสตร์ยุโรปอันปั่นป่วนในศตวรรษที่ 19

ในทศวรรษ 1970 ชาโต้ มาร์โกซ์ได้เปิดฉากบทใหม่ที่จารึกโดยตระกูลกรีก เมนต์เซโลโปอูโลส โดยอังเดร เมนต์เซโลโปอูโลส ผู้ล่วงลับ อดีตพ่อค้าธัญพืช มีบทบาทสำคัญในการบูรณะสวนองุ่น โรงบ่มไวน์ และที่ดินทั้งหมดของชาโต้ มาร์โกซ์กลับสู่ความรุ่งเรืองดังเช่นวันวาน การว่าจ้างศาสตราจารย์ เอมิล เปโนด์ บิดาแห่งการทำไวน์บอร์กโดซ์สมัยใหม่ มาเป็นที่ปรึกษา และ ดร. ปอล ปงตาลิเยร์ มาเป็นผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคและผู้จัดการทั่วไปของชาโต้ มาร์โกซ์ ยังได้นำมาซึ่งการรับประกันคุณภาพระยะยาวอย่างยั่งยืนให้กับไวน์ของชาโต้ มาร์โกซ์อีกด้วย 

ปัจจุบัน โกรีน เมนต์เซโลโปอูโลส บุตรสาวของอังเดร เมนต์เซโลโปอูโลส มุ่งเน้นการบริหารจัดการชาโต้ มาร์โกซ์เพียงอย่างเดียว นับตั้งแต่เธอเข้ามารับช่วงต่อเมื่อ 36 ปีก่อน ในปี ค.ศ. 1983 เธอได้รับความร่วมมือจากบุตรสาวของเธอ อเล็กซานดรา ไวน์แดงชั้นยอดของชาโต้ มาร์โกซ์ ทั้งแกรน แว็ง และไวน์รอง ปาวียง รูจ ผลิตจากพื้นที่เพียง 33% ของที่ดินทั้งหมด 262 เฮกตาร์ของชาโต้ มาร์โกซ์ การผลิตไวน์แดงต่อปีเฉลี่ยอยู่ที่ 150,000 ขวด หากไม่นับไวน์ลำดับที่สาม Margaux de Margaux และไวน์ลำดับที่สี่ที่ผลิตและขายเป็นไวน์ถังให้กับเนกอซียงต์ ปาวียง บลองไวน์ขาวของที่นี่ เป็นไวน์แสนมีเสน่ห์ที่อยู่ภายใต้การจัดประเภทบอร์กโดซ์ AOC 

เมื่อเทียบกับชาโต้ระดับเฟิร์สต์โกรทแห่งอื่น เราพบว่าชาโต้ มาร์โกซ์เปล่งประกายด้วยส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์ของความงามสง่าเย้ายวนและความเอื้ออารีอันประณีต ซึ่งต่างออกไปจากความแน่วแน่ทรงศักดิ์ศรีของลาตูร์ ความสง่างามที่สม่ำเสมอของลาฟิต ความหรูหราอันล้นเหลือของมูตง และความเย้ายวนชวนหลงใหลของโอต์ บริยอง เช่นเดียวกับไวน์เฟิร์สต์โกรททั้งหลาย แทบจะไม่มี “ชาโต้ มาร์โกซ์ที่แย่” เลย มีเพียงความแตกต่างว่าพวกมันสะท้อนบุคลิกของปีวินเทจอย่างไร ในขณะที่ยังคงสไตล์ประจำบ้านอยู่ในระดับหนึ่ง เลือกช้อปชาโต้ มาร์โกซ์วินเทจใดก็ตามที่คุณยังไม่เคยลอง – จากผู้ขายที่ผ่านการคัดสรรคุณภาพโดย WWX – แล้วลิ้มรสให้เต็มที่ 

ข้อมูลสั้น ๆ เกี่ยวกับชาโต้ มาร์โกซ์

• ที่ดินผืนนี้เป็นที่รู้จักครั้งแรกในศตวรรษที่ 12 ในนาม “ลา ม็อต เดอ มาร์โกซ์” (La Mothe de Margaux – เนินเขาของมาร์โกซ์) โดยในเวลานั้นยังไม่มีการปลูกองุ่น เริ่มมีการพัฒนาที่ราบสูงแห่งนี้เพื่อปลูกองุ่นทำไวน์ในช่วงทศวรรษ 1570 เป็นต้นมา
• เป็นหนึ่งในไม่กี่เอสเตตในบอร์กโดซ์ที่พื้นที่ปลูกองุ่นแทบไม่เคยขยายหรือลดลงมาหลายศตวรรษ – ปัจจุบัน 30% ของที่ดินขนาด 262 เฮกตาร์ถูกปลูกเป็นสวนองุ่น โดยในนั้น 82 เฮกตาร์ปลูกองุ่นแดง และ 12 เฮกตาร์ปลูกองุ่นขาว
• อาคารนีโอพัลเลเดียนอันโอ่อ่าสง่างามที่คอยต้อนรับผู้มาเยี่ยมชม และเป็นภาพบนฉลากไวน์แกรน แว็ง ของชาโต้ มาร์โกซ์ สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1815
• เป็นกรรมสิทธิ์ของตระกูลชาวกรีก เมนต์เซโลโปอูโลส เจ้าของปัจจุบัน ตั้งแต่ปี 1977 โดยอเล็กซองเดร เปอตีต์-เมนต์เซโลโปอูโลส ทายาทรุ่นที่สามได้เข้ามาร่วมบริหารชาโต้เคียงข้างมารดาของเธอ โกรีน เมนต์เซโลโปอูโลส ตั้งแต่ปี 2012
• ความหนาแน่นการปลูกอยู่ที่ 10,000 ต้นต่อเฮกตาร์ (อัตราการปลูกทดแทนปีละ 10,000 ถึง 15,000 ต้น)
• ดินส่วนใหญ่เป็นชอล์กและดินเหนียว โดยมีชั้นดินกรวดอยู่ด้านบน – เอื้อต่อการปลูกคาแบร์เนต์ โซวีญยองเป็นอย่างยิ่ง
• พื้นที่ปลูกองุ่นประกอบด้วยคาแบร์เนต์ โซวีญยองประมาณ 75% เมอร์โลต์ 20% ที่เหลือเป็นคาแบร์เนต์ ฟร็องและเปอตีต์ แวร์โด
• ปริมาณการผลิตเฉลี่ยต่อปีของชาโต้ มาร์โกซ์: ประมาณ 130,000 ขวด (ประกอบด้วยคาแบร์เนต์ โซวีญยองมากกว่า 85% เป็นหลัก ส่วนที่เหลือของเบลนด์จะแตกต่างไปตามสภาพปีวินเทจ)
• ปริมาณการผลิตเฉลี่ยต่อปีของ Pavillon Rouge du Château Margaux: ประมาณ 100,000 ขวด
• ปริมาณการผลิตเฉลี่ยต่อปีของ Margaux du Château Margaux: ประมาณ 40,000 ขวด
• ปริมาณการผลิตเฉลี่ยต่อปีของ Pavillon Blanc du Château Margaux: ประมาณ 10,000 ขวด

ข้อมูลข้างต้นเกี่ยวกับชาโต้ มาร์โกซ์ อ้างอิงจาก เว็บไซต์ทางการของชาโต้ มาร์โกซ์.