Brunello, enquanto região, tem sido há muito tempo sinónimo de excelência de qualidade e da expressão mais pura de Sangiovese (especificamente o clone Brunello). Contudo, existe mais do que um estilo de Brunello, à medida que os principais produtores desta famosa região italiana começaram a destacar a expressão de vinhas únicas.

Para os consumidores, o fator de interesse em compreender melhor as expressões de vinha única de Brunello di Montalcino reside no facto de existirem pelo menos dois estilos a explorar: o Brunello de “clima fresco”, que representa cerca de 30 a 35% da produção total de Brunello, proveniente das margens setentrionais da denominação; e o Brunello de “clima quente”, que responde por 65 a 70% da produção total de Brunello.

Tradicionalmente, os produtores de Brunello misturam uvas do norte e do sul em prol da complexidade e da consistência. Nas últimas décadas assistiu‑se ao surgimento de engarrafamentos de vinha única, específicos de terroir. À medida que o mundo continua fascinado pelo conceito borgonhês de expressão do terroir nos vinhos, tudo indica que Brunello di Montalcino (tal como o resto das grandes regiões clássicas de alta qualidade do mundo) irá, de forma orgânica e natural, abraçar a noção de engarrafamentos de vinha única, especialmente para as suas cuvées de referência. Hoje, fazemos uma seleção de duas expressões icónicas de vinha única de Brunello di Montalcino de “clima fresco” para a sua consideração.

Brunello de “clima fresco” – engarrafamento de vinha única Montosoli da Altesino

Montosoli é, na realidade, uma vinha de cerca de 5 hectares a nordeste de Montalcino, a uma altitude entre 350 e 400 metros, cujas uvas foram fermentadas e estagiadas separadamente pela primeira vez após a vindima de 1975. A composição do solo (calcário margoso e calcário silicioso representando a era Alberese, com componentes litoides datados do mesmo período), a posição única e o microclima particular contribuem para o amadurecimento das uvas que produzem um vinho extremamente complexo e elegante.

O Brunello Montosoli apresenta um bouquet de cereja preta, amoras, framboesas, violeta, alcaçuz, baunilha e um leve acento de pimenta‑rosa. No palato revela um sabor seco, quente, aveludado, rico em substância e de nobre pedigree, terminando com uma nota calorosa que persiste de forma persuasiva. A Altesino recebeu importantes reconhecimentos internacionais pelo seu Cru Montosoli quando a Wine Spectator o descreveu como a segunda vinha mais representativa de Itália.

Brunello de “clima fresco” – engarrafamento de vinha única Madonna del Piano da Valdicava

A Valdicava há muito é reconhecida como um dos principais produtores de Brunello. O reconhecido crítico Robert Parker descreveu a propriedade como “um dos três ou quatro principais produtores de Brunello di Montalcino”. A adega situa‑se na parte norte de Montalcino, a uma altitude de 300 m. É a esta altitude que se encontra a grande vinha de Madonna del Piano. A viticultura biológica reforça ainda mais a autenticidade e a pureza de fruta do engarrafamento de vinha única Riserva desta propriedade.

Espere de Madonna del Piano um grau superior de finesse, notas florais, fruta vermelha pura e uma textura profunda e rica. Estes vinhos ganham elegância de forma progressiva ao longo dos anos, com uma longevidade média de envelhecimento entre 20 e 30 anos.