O estudo dos vinhos é uma jornada contínua. Por mais poético que possa soar, esta afirmação capta na perfeição o espírito cardinal dos estudos de vinho – exploração constante. Explore connosco 3 regiões fora dos circuitos habituais, todas elas com vinhos à altura de alguns dos mais famosos do mundo. Escolha‑os com orgulho como a sua opção de vinho em quaisquer próximos jantares vínicos e deixe que tanto você como os seus amigos apreciadores de vinho se deixem surpreender pela qualidade comprovada pelo tempo dos vinhos de Morgon, Gattinara e Coteaux du Layon.

Morgon, Beaujolais, França

Beaujolais tem muito mais para oferecer do que os seus engarrafamentos Nouveau. Tem havido um renascimento do interesse pelos vinhos dos 10 crus de Beaujolais, onde se podem encontrar candidatos 100% Gamay que podem igualar com todo o mérito os grandes tintos da Borgonha da mesma idade. O cru de Morgon, com 1 100 hectares, é o maior dos 10 crus de Beaujolais.

Juntamente com Moulin‑à‑Vent, os engarrafamentos de Morgon são considerados os mais aptos para envelhecimento entre os 10 crus. No coração de Morgon encontra‑se o lieu‑dit de Côte du Py, considerado a fonte do melhor de Morgon. As encostas de Côte du Py são compostas por xisto decomposto e a sua exposição virada a sul permite uma maturação ótima.

Os vinhos de Morgon tendem a apresentar, quando jovens, aromas puros e compactos de ginja, kirsch e violeta esmagada. Com a idade, tendem a desenvolver uma complexidade semelhante à do Pinot Noir – salinidade subtil, textura sedosa e uma profundidade encantadora.

Gattinara, Piemonte, Itália

Barolo e Barbaresco há muito são reconhecidos pela sua capacidade de elevar o Nebbiolo a vinhos dignos de reis – “O Vinho dos Reis”, “O Rei dos Vinhos” – ambas as referências retratam de forma adequada a qualidade superior dos vinhos das regiões DOCG mais prestigiadas do Piemonte. Nas imediações de Barolo e Barbaresco, seguindo para norte, a DOCG Gattinara fica a cerca de 100 km de distância e foi o centro histórico dos grandes tintos de Nebbiolo no século XIX. Nebbiolo é localmente chamado Spanna na DOCG Gattinara. É a casta predominante nos vinhos de Gattinara – quando não utilizada como única casta, pode ser loteada com Vespolina ou Bonarda di Gattinara até um máximo de 10%.

Desde que Gattinara obteve o seu estatuto DOCG em 1990, tem havido um renascimento lento mas gradual da produção de vinhos de qualidade na região. Hoje, a histórica casa vinícola Nervi – agora totalmente detida por Roberto Conterno, do famoso produtor de Barolo Giacomo Conterno – representa e demonstra o potencial dos vinhos de Gattinara.

Coteaux du Layon, Loire, França

Situado na margem esquerda do Vale do Loire, Coteaux du Layon, enquanto denominação, é dedicado exclusivamente à produção de vinhos doces a partir de Chenin Blanc. Graças a características geográficas únicas, que incluem uma rede de sistemas fluviais locais e uma sucessão ondulante de colinas protegidas dos ventos secos continentais vindos do Norte e do Leste, as vinhas de qualidade para vinhos doces em Coteaux du Layon beneficiam de condições ideais para o desenvolvimento de botrytis em todos os outonos.

Isto dá origem a vinhos untuosos, exuberantes, complexos, com uma mistura etérea de fruta tropical, fruta seca, cogumelos e notas meladas; tudo muito bem delineado por uma acidez vibrante, típica do Chenin Blanc. A alternativa perfeita aos vinhos doces de Sauternes.