Introductie tot Domaine Robert Groffier

De familie Groffier heeft enkele van de meest prestigieuze wijngaarden in Bourgogne bewerkt, waaronder het beroemde Chambolle-Musigny Les Amoureuses. De oorsprong van hun wijnbouw gaat terug tot Frédéric Groffier in de 19e eeuw, gevolgd door Jules Groffier; Robert Groffier begon de wijnen op het domein zelf te bottelen, waarna het werd overgedragen aan zijn zoon Serge Groffier. Tegenwoordig staat Nicolas Groffier, kleinzoon van Robert Groffier, aan het roer.

Onder leiding van Nicolas Groffier, die in 2006 bij zijn vader Serge kwam, heeft het domein zijn wijnstijl verfijnd, terwijl het trouw blijft aan de traditie. Nicolas heeft meer elegantie en verfijning geïntroduceerd, het gebruik van nieuw eiken teruggebracht (ongeveer 15–25%) en hele trossen toegevoegd aan de vergisting. De wijngaarden worden duurzaam bewerkt.

Chambolle-Musigny Les Amoureuses

Groffier is de grootste eigenaar van Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses met meer dan 1 hectare aan wijnstokken. Les Amoureuses betekent “De Geliefden”, wat nog meer allure geeft aan de wijnen uit deze wijngaard. Les Amoureuses is een Premier Cru en ligt aan het zuidelijke uiteinde van Chambolle-Musigny, boven het dorp Vougeot en onder Musigny.

Het omvat ook een reeks bodemtypes: kalksteen aan de bovenkant en de rijkere kleigrond aan de onderkant van de wijngaarden richting het dorp Vougeot. Het samenspel van al deze elementen maakt Groffier Les Amoureuses bijzonder.

Groffiers Les Amoureuses: een veranderend gezicht

De jaargangen 2006, 2009 en 2015

Een reis door de jaargangen (of zou je iets moeten zeggen als: hoe de generatieoverschrijdende betrokkenheid het domein nog meer lof heeft doen verdienen? Dat is eigenlijk de insteek hier.)

De jaargang 2006 doet denken aan een zomeravond met een vleugje koelte, met zijn frisse zuren en stevige structuur. De jaargang 2009 is als een warme omhelzing, rijk en troostend. En de jaargang 2015 is een perfecte balans tussen elegantie en kracht, een getuigenis van de vaardigheid van de wijnmaker.  Elke jaargang vertelt een uniek verhaal, gevormd door het klimaat, de bodem en de zorgvuldige aandacht van de familie Groffier.

Jaargang 2006

De jaargang 2006 werd gekenmerkt door een ijskoude winter, een koele lente, een hete droge zomer en een regenachtige oogst, gevolgd door een koelere, vochtige augustusmaand en een warme september die de jaargang heeft gered. Ondanks deze omstandigheden zijn er behoorlijk mooie rode wijnen, aromatisch, lichter en elegant.

Domaine Groffier Les Amoureuses 2006 drinkt nu erg goed, met frisse zuren, stevige tannines en een kruidige afdronk van eikenhout die mooi wordt gedragen door de rode kersen en frambozen. Subtiele aardsheid en bosbodemtonen verweven zich met een minerale toets. De wijn biedt een inkijkje in Groffier Les Amoureuses op het moment dat Nicolas in 2006 tot het team toetrad.

Jaargang 2009

De jaargang 2009 was over het algemeen warm en zonnig, wat resulteerde in rijke, volronde wijnen. De wijn wordt gekenmerkt door zijn weelderigheid en gulheid.

Domaine Groffier Les Amoureuses 2009 heeft zich ontwikkeld tot een fruitgedreven, kruidige versie van Les Amoureuses. De neus is gevuld met rijp rood fruit (met een vleugje confituurachtige tonen), samen met warme kruiden en een hint van eikenhout die structuur toevoegt. De smaak is weelderig en fluweelzacht, met ronde tannines en een lange fruitige, kruidige afdronk. De wijn is fris en toont tegelijk de rijpheid en gulheid van de jaargang, mede doordat Groffiers percelen ook de rijkere kleigrond aan de onderkant van de wijngaarden richting het dorp Vougeot omvatten. Steeltjes en hele trossen werden in toenemende mate gebruikt bij de vinificatie, wat de aromatiek verrijkt.

Jaargang 2015

Een milde winter en lente zorgden voor een goede basis voor de oogst, gevolgd door een warme en droge zomer met hittespikes die leidden tot waterstress bij jongere stokken. Een koele maar winderige augustusmaand met lichte regenval hielp en gaf de wijnstokken enige verlichting. Over het geheel genomen leverde de jaargang geconcentreerde druiven op met grote rijpheid en intensiteit.

Domaine Groffier Les Amoureuses 2015 is expressief en vol energie. De aromatiek is complex, met een scala aan rijp rood en blauw fruit, veel kersentonen, samen met een florale nuance van rozenblaadjes en een zeer subtiele ziltige mineraliteit. In de mond biedt de wijn een prachtige balans, fijn gestructureerd met zijdezachte, fijne tannines en stevige maar goed gedoseerde eikenkruiden die de kern van het fruit beteugelen, en zo een lange, aanhoudende fruit- en mineraalafdeling en een subtiele aardsheid geven, waarbij dat vleugje lift aan het einde voor frisheid zorgt. De wijn bevat 50% hele trossen, wat een elegantere toets geeft aan zowel de aromatiek als de smaak en het begin markeert van de stijl van Nicolas Groffier, die erop gericht is traditie in balans te brengen met moderne wijnmaaktechnieken, resulterend in een wijn die zowel klassiek als eigentijds is.

Het volgende hoofdstuk van Groffier Les Amoureuses

<<La délicatesse des sables>>  en  <<La grâce des argiles>>

De reis door jaargangen zoals 2006, 2009 en 2015 laat de evolutie van Domaine Groffier onder Nicolas Groffier zien, waar moderne stijlen en concepten naadloos zijn geïntegreerd. Sinds 2022 heeft Nicolas twee cuvées van zijn Amoureuses: de cuvée “La délicatesse des sables” toont de elegantie van wijnen van de zandigere bodems, terwijl “La grâce des argiles” de rijkdom vangt van die op de rode kleigronden. Dit stelt kenners in staat de diverse expressies en nuances van Les Amoureuses te ervaren en biedt een nieuwe dimensie van waardering voor deze beroemde wijngaard.