In tijden als deze verlangen we naar een medicijn, een remedie en een “magische” oplossing voor al onze hardnekkige problemen. De moderne tijd zegent ons met technologie en geavanceerde medische wetenschap – in dat opzicht hopen we oprecht dat medische experts en artsen wereldwijd binnenkort meer kennis zullen krijgen over dit mysterieuze virus en de situatie onder controle zullen krijgen. Honderden jaren geleden vertelden legendes en verhalen vaak over de rol van religieus geloof en “magische” gebeurtenissen die mensen van ziekte terug naar gezondheid brachten. Een van zulke gebeurtenissen vond 660 jaar geleden plaats in het jaar 1360 in het laatmiddeleeuwse Duitsland. Een wijnboer genas “magisch” een ernstig zieke bisschop door hem een vat van zijn beste wijn aan te bieden. De bisschop herstelde snel en wilde de wijnboer belonen. Volgens de legende vroeg de wijnboer slechts dat de wijngaard waar de wijn vandaan kwam Doctor genoemd zou worden. Deze Doctor-wijngaard ligt in het hart van de stad Bernkastel in het Moezeldal in Duitsland.

Tegenwoordig blijft deze piepkleine wijngaard van 3,27 hectare enkele van Duitslands beste Rieslings voortbrengen. De pure kwaliteit van de wijngaard werd niet alleen door folklore maar ook door de moderne geschiedenis erkend. In het jaar 1900 verwierf een wijnboer een deel van Bernkasteler Doctor voor een duizelingwekkende ~25 miljoen euro per hectare (herberekend naar de huidige standaard)! Vandaag de dag wordt deze 3,27 hectare grote, zeer gewaardeerde wijngaard gedeeld door 2 klassieke producenten: Weingut Wegeler en Dr Thanisch. 4 andere wijnhuizen maken er tegenwoordig ook wijn van: Lauerburg, Markus Molitor, Schloss Lieser en tot slot de liefdadigheidsinstelling Heilig-Geist Armenspende.

De wijngaard, gelegen aan de steilere kant van de stad Bernkastel-Kues, is gericht op het zuiden tot zuidwesten. De wijngaard begint op 125 meter en loopt omhoog met een hellingspercentage van 60% tot 200 meter. De bodem bestaat uit verweerde leisteen en diepe steen-leem-schieferbodem. Meer in het bijzonder gaat de leeftijd van de leisteen helemaal terug tot aan het Devoon (400 miljoen jaar geleden). Naast de superioriteit en de rijke geschiedenis van de wijngaard zelf, hebben de hoeders van de wijngaard, namelijk de twee klassieke producenten, bewonderenswaardig werk verricht bij het onderhouden van de stokken. Weingut Wegeler, eigenaar van 34% van Bernkasteler Doctor, heeft alle “Doctor”-Rieslingstokken op een gemiddelde leeftijd van 80 jaar kunnen houden, waarbij sommige meer dan 100 jaar oud zijn, meestal op ongeënte onderstammen.

We beweren niet dat het drinken van een van deze Bernkasteler Doctor Rieslings ons zal genezen van mysterieuze ziekten waarvoor we in de moderne tijd ten prooi kunnen vallen. Maar gezien de zuivere kwaliteit en complexiteit van de Rieslings van deze bijzondere locatie, zal het genieten van een fles Bernkasteler Doctor vrijwel iedereen opvrolijken.

Voor wie meer wil verkennen dan slechts één waardevolle locatie in de Moezel, staan deze andere twee eveneens hoog aangeschreven, mede dankzij de uitstekende Riesling-kunst van het vader-en-dochterduo dr. Manfred en dr. Katharina Prüm. De twee wijngaarden die een bijzondere vermelding verdienen, zijn Wehlener Sonnenuhr (Zonnewijzer van Wehlen) en Graacher Himmelreich (Hemels Rijk van Graach). Wehlener Sonnenuhr staat in het algemeen bekend om zijn weelderige, genereuze hoeveelheid fruit met een onderliggende fijne leisteengeur. Graacher Himmelreich daarentegen staat bekend om zijn lichtvoetige, ballerina-achtige, verfijnde frisse fruitprofiel, met een uitgesproken gemalen steenachtige mineralige ruggengraat.