Eén ding dat de smaak van Hongkongse wijnliefhebbers typeert, is misschien wel onze bijna fanatieke voorliefde voor oudere jaargangen. Oudere jaargangen van Old World kwaliteitswijnen voeren ons vaak helemaal terug tot de jaren 50, zo niet eerder. Goed gerijpte versies bieden de drinker vaak een etherische cocktail van gedroogd fruit, aardse, ijzerrijke, vleesachtige afdronk. Als het om New World kwaliteitswijnen gaat, is het opsporen van oude jaargangen helemaal terug tot de jaren 50 een veel moeilijkere opgave, al is het niet onmogelijk. Gelukkig heeft het team inderdaad een 1959 Yalumba Galway Vintage Claret geproefd (afkomstig uit de privékelder van het hogere Yalumba-management); of Napa reds uit de jaren 70 (bibliotheekvoorraad bewaard door de meer gevestigde, grote wijnhuizen zoals Spring Mountain Vineyard). Het vergt wat geluk en de gulheid van het wijnhuis om een smaak te krijgen van die halve eeuw oude New World wijnen.

Laten we de vraag veranderen. Noem één New World wijnregio waar je betaalbare, interessante opties voor oudere jaargangen kunt vinden. Ons antwoord gaat direct naar Australië. Vooral enkele van die Australische Shiraz uit de jaren 90 tot begin 2000 (en Cabernets – die laten we voor een andere nieuwsbrief). Er zijn volop geweldige keuzes. In vergelijking met hun jongere tegenhangers tonen deze rijpende Australische Shiraz zich ronder en zachter. De gulheid van het fruit is er nog steeds, maar in plaats van intens en somber geeft de leeftijd de drinker een meer harmonisch, aangenaam smaakprofiel. Bekijk onze shortlist van rijpende Aussie Shiraz en waarom wij ze zo waarderen.

En als we er vandaag één moeten kiezen, tussen alle anderen, om te drinken, dan gaat ons hart uit naar de 1998 Clarendon Hills Piggott Range Syrah. Een van de “Grand Cru” onder Clarendon Hills’ eigen classificatie, Piggott Range ligt in het noordoosten van McLaren Vale, waar de wijnstokken groeien op een perceel met een dunne laag rijke rode leem als toplaag, waaronder een dikke, pure rotsplaat ligt die de groeikracht van de wijnstok beperkt. Dit voegt minerale middentonen en levendige nuances toe aan de wijn (naarmate hij met de jaren evolueert).

Houd er rekening mee dat deze aanbiedingen en prijzen alleen kloppen op het moment van publicatie van dit artikel. Voor actuele beschikbaarheid en realtime omgerekende prijzen verwijzen wij je naar de onderstaande interactieve tabel. We hopen dat de one-liner samenvatting van de respectieve stijlen en hoogtepunten van de afzonderlijke wijnen je helpt de juiste gerijpte / rijpende Aussie Shiraz voor jouw plezier te vinden.

Cheers mate! (Zoals de Australiërs het graag zeggen – veel vaker dan het wereldwijde gemiddelde…)