1985년에 설립된 폰텐 가냐르는 부르고뉴 코트 도르 지방의 남부 마을인 샤사뉴-몽라셰에서 서로 다른 테루아를 비교·탐구해 보고자 하는 이들에게 가장 먼저 떠오르는 도멘으로 성장했습니다. 폰텐 가냐르의 시그니처는 몽라셰와 크리오-바따르-몽라셰 그랑 크리, 그리고 카이에레와 로마네 프리미에 크리 포도밭에서 나오는 와인들입니다. 현재 도멘은 12헥타르의 포도밭을 소유 및 경작하고 있습니다.
양조 방식은 여전히 전통주의를 고수하고 있습니다. 발효는 자생 효모로 진행하며, 화이트 와인은 1년, 레드 와인은 1년 반 동안 각각 이 도멘을 위해 특별 제작된 오크 배럴에서 숙성합니다. 이를 통해 최고 수준의 품질 피라미드 상단에는 일관되게 강렬하고 집중력 있으며 깊고 복합적인 와인을 선보이는 한편, 일상적으로 즐기기 좋은 고전적인 균형감과 테루아 개성이 잘 드러나는, 부담 없이 즐길 수 있는 와인들도 제공합니다.
아래에는 취향에 따라 어떤 포도밭의 와인을 선택하면 좋을지에 대한 간단한 가이드를 소개합니다. 구조감을 원하신다면 프리미에 크리 말트루아와 베르제를 추천합니다. 특유의 석회질 토양에서 오는 차갑고 직선적인 스타일을 원하신다면 카이에레를 선택해 보십시오. 풍부함과 화려함을 원하신다면 라 로마네가 어울립니다. 그랑 크리 중에서는 크리오-바따르-몽라셰가 이국적인 복합미와 오크 향신료, 미네랄리티, 그리고 여러 층위의 나무열매·석과류 풍미가 아름답게 조화를 이룹니다. 바따르는 부르고뉴에서도 가장 날렵하고 미네랄리티가 풍부하며 절제된 스타일로 손꼽힙니다.
| 와인 | 포장 | 점수 | 케이스당 | 병당 |
| Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie 2015 (Mag) | 6 x 1.5L | VS91 | £ 705 | $ 1,121 |
| Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie 2017 (Mag) | 6 x 1.5L | VS91 | £ 704 | $ 1,119 |
| Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie 2019 (Mag) | 6 x 1.5L | VS90 | £ 786 | $ 1,250 |
| Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie 2020 | 6 x 75cl | VS92 | £ 323 | $ 513 |
| 2020년 빈티지 샤사뉴-몽라셰 말트루아 프리미에 크리는 정교하게 다듬어진 향을 지니며, 30%의 새 오크가 절묘하게 통합되어 있습니다. 팔레는 균형이 뛰어나고 깊이가 좋으며, 벌집과 오렌지 껍질의 뉘앙스가 느껴지고, 피니시 쪽으로 갈수록 살짝 왁시한 질감을 보입니다. 추출이 잘 되어 있고 여운도 훌륭해 앞으로 15~20년 동안 좋은 음용이 가능할 것입니다. VS92 | ||||
| Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanee 2020 | 3 x 1.5L | VS94 | £ 775 | $ 2,465 |
| 2020년 빈티지 샤사뉴-몽라셰 라 로마네 프리미에 크리는 노란 과실, 흰 복숭아, 압착한 흰 꽃 향이 어우러진 매우 향기로운 부케를 지닙니다. 팔레는 잘 균형 잡혀 있고 미세한 염분감이 있으며, 초반에는 다소 직선적이고 점잖지만, 뒷부분에서 살아 있는 듯한 생강 줄기 뉘앙스와 함께 강렬함을 드러내 입안을 간질이게 합니다. 훌륭합니다. VS94 | ||||
| Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru La Boudriotte 2020 | 6 x 1.5L | VS94 | £ 775 | $ 2,465 |
| 2020년 샤사뉴-몽라셰 클로 생-뮤레 프리미에 크리는 도멘 포도밭 중 성숙이 가장 느린 곳 중 하나로, 흰 복숭아와 허니서클 향, 약간의 오렌지 블러섬 향이 어우러진 향기로운 부케를 지닙니다. 팔레는 균형이 좋고 꿀 같은 질감을 지니며, 다른 퀴베에 비해 산도가 약간 낮고, 은은한 향신료 뉘앙스와 함께 피니시까지 아름답게 정의되어 있습니다. VS92 | ||||
| Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2009 | 12 x 75cl | – | £ 2,524 | $ 2,006 |
| Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2010 | 12 x 75cl | – | £ 2,356 | $ 1,873 |
| Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2015 | 12 x 75cl | VS94 | £ 1,237 | $ 983 |
| Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2018 (Mag) | 3 x 1.5L | VS92 | £ 678 | $ 2,157 |
| Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2019 (Mag) | 3 x 1.5L | VS93 | £ 641 | $ 2,037 |
| Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2020 | 6 x 75cl | VS93 | £ 657 | $ 1,045 |
| 밝은 노란색. 코에서는 입안에서 엄청난 긴장감을 발휘할 와인을 예고하듯, 노란 복숭아, 흰 꽃, 멘톨, 미네랄, 부서진 암석의 향이 느껴집니다. 입에서는 베르제보다 더 풍부하고, 전반적으로 감귤 껍질의 매혹적인 단맛이 감돌지만, 톡 쏘는 미네랄리티 덕분에 단단하고 생기 있는 구조를 유지합니다. 길고 향기로운 피니시는 상당히 타이트합니다. 베르제보다 더 엄격한 스타일이며, 그 와인이 보여주는 조기 균형감은 아직 드러나지 않습니다. VS94 | ||||
| Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers 2020 | 6 x 75cl | VS94 | £ 437 | $ 694 |
| 2020년 샤사뉴-몽라셰 베르제 프리미에 크리는 생토뱅 쪽의 얕은 토양에 자리한 포도밭에서 나오며, 코에는 감귤류 과실 사이로 부서진 암석의 뉘앙스가 스며든 멋진 미네랄리티가 드러납니다. 팔레는 산도의 흐름이 좋고, 팽팽하면서도 신선하며, 피니시에서는 생강 줄기 뉘앙스가 어우러져 생동감 있고 향신료 느낌이 납니다. 이 와인을 사랑하게 되실 겁니다. VS94 | ||||
| Fontaine Gagnard Criots Batard Montrachet Grand Cru 2019 (Mag) | 3 x 1.5L | VS92 | £ 1,927 | $ 6,127 |
| Fontaine Gagnard Criots Batard Montrachet Grand Cru 2020 | 3 x 75cl | VS94 | £ 1,254 | $ 3,988 |
| 2020년 크리오-바따르-몽라셰 그랑 크리는 약 40%의 새 오크에서 숙성되었으며, 오렌지 껍질, 구운 헤이즐넛과 호두, 약간의 향신료가 느껴지는 꽤 강렬한 부케를 지닙니다. 오크가 완전히 녹아들려면 시간이 필요합니다. 팔레는 둥근 질감을 보이며, 패션프루트와 파인애플 같은 은은한 열대 과실 풍미가 나타나고, 그 아래에는 좋은 산도가 받쳐 줍니다. 피니시에서 약간의 긴장감이 아쉽기는 하지만, 그 외에는 매우 훌륭한 와인입니다. VS94 | ||||
| Fontaine Gagnard Batard Montrachet Grand Cru 2019 (Mag) | 3 x 1.5L | VS94 | £ 1,929 | $ 6,134 |
| Fontaine Gagnard Batard Montrachet Grand Cru 2020 | 6 x 75cl | VS96 | £ 2,128 | $ 3,382 |
| 2020년 바따르-몽라셰 그랑 크리는 크리오보다 코에서 더욱 큰 긴장감과 미네랄리티를 전달하며, 젖은 석회석과 감귤류 과실, 사과꽃 향이 어우러진 매우 잘 정의된 향을 보여 줍니다. 팔레는 미디엄 보디에 선이 또렷하고, 팽팽하면서도 신선하며, 끝으로 갈수록 짭짤한 피니시가 멋진 날카로움을 남깁니다. 탁월한 지속성과 균형감을 갖춘, 매우 인상적인 바따르-몽라셰입니다. VS96 | ||||
| Fontaine Gagnard Montrachet Grand Cru 2012 | 3 x 75cl | – | £ 1,734 | $ 5,514 |
| Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Clos des Murees 2020 | 6 x 75cl | VS92 | £ 458 | $ 728 |
| 2020년 샤사뉴-몽라셰 클로 생-뮤레 프리미에 크리는 도멘 포도밭 중 성숙이 가장 느린 곳 중 하나로, 흰 복숭아와 허니서클 향, 약간의 오렌지 블러섬 향이 어우러진 향기로운 부케를 지닙니다. 팔레는 균형이 좋고 꿀 같은 질감을 지니며, 다른 퀴베에 비해 산도가 약간 낮고, 은은한 향신료 뉘앙스와 함께 피니시까지 아름답게 정의되어 있습니다. VS92 | ||||