È in momenti come questo che desideriamo una cura, un rimedio e una soluzione “magica” a tutti i nostri problemi assillanti. I tempi moderni ci benedicono con la tecnologia e la scienza medica avanzata – per questo desideriamo sinceramente che esperti medici e dottori in tutto il mondo possano presto comprendere meglio questo virus misterioso e riuscire a contenerne la diffusione. Centinaia di anni fa, leggende e racconti narravano spesso del ruolo della fede religiosa e di eventi “magici” che riportavano le persone dalla malattia alla salute. Uno di questi episodi ebbe luogo 660 anni fa, nel 1360, nella Germania del Basso Medioevo. Un viticoltore “magicamente” guarì un Vescovo gravemente malato offrendogli una botte del suo vino migliore. Il Vescovo si riprese rapidamente e volle ricompensare il viticoltore. La leggenda narra che il viticoltore chiese soltanto che il vigneto da cui proveniva quel vino fosse chiamato Doctor. Questo vigneto Doctor si trova nel cuore della cittadina di Bernkastel, nella Mosella, in Germania.
Crediti: De Long Wine Map. Questa mappa dettagliata delinea tutti i migliori siti vitati nella parte della Mosella della valle Mosella-Saar-Ruwer
Oggi, questo minuscolo vigneto di 3,27 ettari continua a produrre alcuni dei migliori Riesling di Germania. La straordinaria qualità del vigneto è stata riconosciuta non solo dal folklore ma anche dalla storia moderna. Nel 1900, un viticoltore acquisì alcune parti del Bernkasteler Doctor al prezzo sbalorditivo di ~25 milioni di euro per ettaro (ricalcolato agli standard odierni)! Oggi, questo vigneto di 3,27 ettari, altamente pregiato, è condiviso da 2 produttori classici: Weingut Wegeler e Dr Thanisch. Altre 4 cantine producono ora alcuni vini da questo vigneto: Lauerburg, Markus Molitor, Schloss Lieser e infine l’ente benefico Heilig-Geist Armenspende.
Il vigneto, situato sul versante più ripido della cittadina di Bernkastel-Kues, è esposto a sud-sudovest. Il vigneto inizia a 125 metri e si estende verso l’alto con una pendenza del 60% fino a 200 metri. Il suolo è composto da ardesia alterata e da un profondo terreno di pietre, limo e scisto. In particolare, l’età dell’ardesia risale al periodo Devoniano (400 milioni di anni fa). Oltre alla superiorità e alla grande storia del sito vitato in sé, i custodi del vigneto, ossia i due produttori classici, hanno svolto un lavoro ammirevole nel mantenimento delle viti. Weingut Wegeler, proprietario del 34% del Bernkasteler Doctor, è riuscito a mantenere tutte le viti di Riesling del “Doctor” con un’età media di 80 anni, con alcune che superano i 100 anni, per lo più in condizioni di piede franco (non innestate).
Vista sulla cittadina di Bernkastel-Kues dai limiti superiori del vigneto Bernkasteler Doctor.
Non stiamo dicendo che bere uno di questi Riesling del Bernkasteler Doctor ci guarirà da qualsiasi malattia misteriosa a cui potremmo andare incontro ai giorni nostri. Tuttavia, data la straordinaria qualità e complessità dei Riesling provenienti da questo sito speciale, godersi una bottiglia di Bernkasteler Doctor rallegrerà sicuramente chiunque.
La regione di Wehlen e la sonnolenta cittadina di Wehlen (a metà a destra della foto) che si crogiolano al sole del mattino di primavera
Per chi desidera esplorare più di un solo sito pregiato della Mosella, ci sono altri due vigneti ai vertici delle classifiche, soprattutto grazie alle eccellenti capacità di vinificazione del duo padre-e-figlia, il dottor Manfred e la dottoressa Katharina Prüm. I due vigneti che meritano una menzione speciale sono Wehlener Sonnenuhr (Meridiana di Wehlen) e Graacher Himmelreich (Regno Celeste di Graach). Wehlener Sonnenuhr è generalmente noto per la sua ampia e generosa ricchezza di frutto, con un sottostante fine profumo ardesiaceo. Graacher Himmelreich, invece, è famoso per il suo profilo di frutta fresca etereo e raffinato, simile a una ballerina, con una spiccata spina dorsale minerale di pietra frantumata.
In giorni bui come questi, la felicità è certamente un integratore essenziale, anche se non è la cura definitiva. Che sia questo il motivo per cui dovremmo bere e brindare ai grandi Riesling!