Chateau Rayas、Pignan、Fonsalette、Chateau des Tours 以及 Domaine des Tours 都出自傳奇釀酒師 Emmanuel Reynaud 之手，他無疑是隆河產區最頂尖的酒農之一。

Rayas 的故事可以追溯至 1880 年，當時 Emmanuel 的曾祖父創立酒莊，最初主要種植多種農作物。自 20 世紀初開始，酒莊便專注於葡萄種植。二戰期間，家族收購了 Domaine des Tours 和 Chateau de Fonsalette，由家族兩名兒子分別經營。Emmanuel 作為 Jacques Reynaud 的外甥，在叔父這位直系繼承人於單身時不幸早逝後，於 1997 年接手管理。

以下是 Rayas 各款葡萄酒的大致風格：

Rayas：10 公頃葡萄園全部種植在純沙質土壤上，這是成就其優雅、幾乎帶有勃根地風格關鍵因素之一。紅酒為 100% 歌海娜（Grenache），白酒則由 50% 白歌海娜（Grenache Blanc）及 50% Clairette 釀成。

Pignan：雖然經常被聯想為 Rayas 的「副牌」，但事實上絕不應該如此看待。這是獨立地塊，種植 100% 歌海娜，土壤沙質含量明顯較低。其產量約佔整個 Rayas 酒莊總產量的五分之一。風格則更偏向經典教皇新堡：酒體寬厚、濃郁而飽滿。

Fonsalette：位於南隆河的多塊葡萄園，合共約 10 公頃。紅 Fonsalette 由 50% 歌海娜、35% 神索（Cinsault）及 15% 西拉（Syrah）釀造；白 Fonsalette 則為 80% 白歌海娜、10% Clairette 及 10% 瑪珊（Marsanne）的混釀。Fonsalette 的葡萄酒均在 Chateau Rayas 釀製。

Chateau de Tours：旗下葡萄園面積接近 40 公頃。特別是 1997 年後裝瓶的酒款，你可以在 Chateau / Domaine de Tours 的酒中明顯感受到 Reynaud 的個人風格，因為 Emmanuel Reynaud 負責所有 Rayas 酒莊的營運。在眾多酒款之中，以 Vacqueyras 最接近 Rayas / Fonsalette，能表現出更細膩、優雅及精緻的質感。此系列亦包括隆河丘（Cotes du Rhone）紅、白酒、一款沃克呂茲（Vin de Pays de Vaucluse）紅、白酒，以及一款相當獨特、名為 “Parisy” 的玫瑰紅酒。

目前，無論年份，新堡 Rayas 的市價平均約為每瓶 10,000 港元，較高位回落約 15–20%。以其質量與在產區中的地位而言，現在是將 Rayas 作為隆河「藍籌酒」納入或增加在您的酒窖及投資組合中一個頗佳的時機。特別值得一提的是酒商保稅（IB）整箱的 Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve 2007。2007 年是過去 20 年中最佳年份之一——不僅體現在高達 98 分的評分，亦反映於其極致優雅、帶茶香的馥郁芳香。目前每瓶報價僅約 9,572 港元，接近過去 5 年以來的低位。這將會是您隆河收藏中的皇冠明珠，在未來多年帶來極其愉悅的品飲體驗。