Château Rayas, Pignan, Fonsalette, Château et Domaine des Tours sont tous issus du légendaire Emmanuel Reynaud, incontestablement l’un des meilleurs producteurs de vin du Rhône.

L’histoire de Rayas remonte à 1880, lorsque l’arrière‑grand‑père d’Emmanuel créa le domaine, alors dédié à différentes cultures. Le domaine est entièrement consacré à la viticulture depuis le début des années 1900. Pendant la Seconde Guerre mondiale, la famille a acquis le Domaine des Tours et le Château de Fonsalette, qui furent alors gérés par les deux fils de la famille. Emmanuel, neveu de Jacques Reynaud, a repris en 1997 après le décès prématuré de ce dernier, dont il était l’héritier direct.

Voici un aperçu de ce que représente chacun des vins de Rayas :

Rayas : 10 hectares de vignes plantées exclusivement sur des sols sableux, un facteur clé qui contribue à son style élégant, presque bourguignon. Le rouge est un 100 % grenache, le blanc est composé de 50 % grenache blanc et 50 % clairette.

Pignan : À NE PAS considérer comme le second vin de Rayas, bien qu’il y soit souvent associé. Il s’agit d’une parcelle distincte plantée à 100 % de grenache, sur des sols beaucoup moins sableux. La production représente 1/5 de la production totale du domaine de Rayas. Le style est plus classiquement châteauneuvois, c’est‑à‑dire puissant, intense et ample.

Fonsalette : Diverses parcelles de vignes totalisant 10 hectares dans le sud du Rhône. Fonsalette rouge est composé de 50 % grenache, 35 % cinsault et 15 % syrah. Fonsalette blanc est un assemblage de 80 % grenache blanc, 10 % clairette et 10 % marsanne. Les vins de Fonsalette sont élaborés au Château Rayas.

Château de Tours : Près de 40 hectares de vignes relèvent du Château de Tours. Vous pouvez retrouver la “patte” Reynaud dans les vins de Château / Domaine de Tours, en particulier pour les mises après 1997, Emmanuel Reynaud étant en charge de tous les domaines Rayas. Parmi tous, le Vacqueyras reste le plus proche de Rayas / Fonsalette par l’expression d’une texture plus subtile, délicate et raffinée. Vous trouverez également un Côtes‑du‑Rhône rouge et blanc, un Vin de Pays de Vaucluse rouge et blanc, et, de façon unique, un rosé baptisé « Parisy » dans cette gamme.

Actuellement, Rayas, tous millésimes confondus, se négocie en moyenne autour de 10 000 HKD par bouteille, affichant une baisse d’environ 15 à 20 %. Compte tenu de son rapport qualité‑prix et de son statut régional, c’est un bon moment pour augmenter votre position en Rayas dans votre portefeuille en tant que vin du Rhône de premier ordre. Mention spéciale pour la caisse IB de Rayas Châteauneuf‑du‑Pape Réserve 2007. 2007 est l’un des meilleurs millésimes de ces 20 dernières années – comme en témoigne sa note élevée de 98 – ainsi que ses arômes superlatifs, parfumés et infusés de notes de thé. Il est actuellement proposé à un de ses plus bas niveaux de ces 5 dernières années, à 9 572 HKD par bouteille. Il constituera le joyau de votre collection de vins du Rhône pour de nombreuses années de plaisir à venir.