Aujourd’hui, nous célébrons la Fête nationale française – également appelée la prise de la Bastille – avec une mise en avant des grands vins d’Alsace ! Parmi toutes les régions viticoles françaises, l’Alsace se distingue par une histoire complexe, ses habitants ayant connu l’alternance de la domination allemande et française pendant des centaines d’années jusqu’à la fin de la Seconde Guerre mondiale, lorsque la région fut rétrocédée et, dès lors, définitivement rattachée à la France. Si le 14 Juillet consiste à célébrer l’unité du peuple français, déguster les vins d’Alsace incarne assurément cet esprit !

Le profil géologique de l’Alsace est une mosaïque de sols ignés et sédimentaires comprenant granite, calcaire, argile, schiste et grès. Sur les versants montagneux 1. Granite et gneiss 2. Schiste 3. Roche volcanique-sédimentaire 4. Grès Sous-vosgien 5. Argile calcaire 6. Marne-argilo-calcaire 7. Marne-gréseuse 8. Marne-calcaire-gréseuse 9. Calcaire-gréseux 10. Marne argileuse Plaines 11. Colluvions 12. Alluvions 13. Loess et limon

Les vins d’Alsace présentent une diversité remarquable grâce à la grande hétérogénéité des types de sols de la région. Les meilleurs producteurs élaborent non seulement des vins blancs secs précis et bien délimités issus de vignobles de prestige, mais aussi des blancs moelleux et liquoreux somptueux, extravagants et dotés d’un énorme potentiel de garde. L’équipe WWX a sélectionné pour vous quelques-uns des meilleurs producteurs de la région ainsi que leurs cuvées de blancs secs et doux à découvrir aujourd’hui.

Vins blancs secs d’Alsace

Carte montrant l’emplacement des Grands Crus d’Alsace | Parmi les plus remarquables : Searing, Vorbourg, Clos St Landelin, Goldert, Hengst, Brand, Schlossberg, Furstentum, Schoenenburg, Rosacker, Clos Ste Hune, Windsbuhl, Altenberg de Bergheim et Rangen de Thann Grand Cru

Les grands blancs secs d’Alsace sont majoritairement issus des quatre cépages nobles : Riesling, Pinot Gris, Muscat et Gewurztraminer. En version sèche, ces cépages expriment généralement mieux leur typicité que dans les versions plus sucrées. Les cuvées Grand Cru bénéficient souvent d’une maturité poussée, ce qui permet aux arômes de fruits et de fleurs de se développer pleinement et d’évoluer au cours du long automne sec alsacien. Il en résulte des vins puissants et intenses, au bouquet complexe d’agrumes confits et de fruits tropicaux frais, à la fois vifs, précis et extrêmement minéraux en bouche.

Vins blancs doux d’Alsace

Sélection de Grains Nobles | L’expression la plus riche, la plus somptueuse et la plus décadente des vins d’Alsace

Les vins doux d’Alsace proviennent, là encore, très souvent des quatre cépages nobles de la région. Si vous recherchez des vins doux d’Alsace, repérez simplement les bouteilles portant la mention Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles. La seconde, « Sélection de Grains Nobles », souvent abrégée SGN, garantit un vin riche et très liquoreux, tandis que la première, « Vendanges Tardives », peut donner des styles allant de blancs secs, puissants et structurés, jusqu’aux vins doux et liquoreux. Les blancs alsaciens en Sélection de Grains Nobles sont élaborés à partir de baies botrytisées. Attendez-vous à des expressions pleinement marquées par la pourriture noble : miel, fruits confits, truffe, essences florales dans ces vins.
Crédit photo : Vins d’Alsace