Todo aficionado al vino conoce el canto de sirena de las «La La La» del Ródano: los emblemáticos crus de un solo viñedo de Côte-Rôtie de Guigal: La Landonne, La Turque y La Mouline. Son un triunvirato de poder y perfume, un referente de excelencia de un enólogo visionario. Pero si cruzas Francia hasta la orilla derecha de Burdeos, descubrirás otro tipo de «La La La». Esta no es un trío de una sola casa, sino un encantador coro aliterativo entonado por un grupo de élite de châteaux de la pequeña y mítica denominación de Pomerol. Bienvenido a la «La La La de Pomerol», una serenata dedicada a los vinos cuyos nombres comienzan con ese melódico artículo, cada uno una superestrella en sí mismo, unidos por el terruño pero distintos en su voz.
Este prestigioso coro es un testimonio de la increíble densidad de calidad dentro de las apenas 800 hectáreas de Pomerol. A diferencia de los crus clasificados de la orilla izquierda, Pomerol funciona sin una clasificación oficial; su jerarquía se basa en la reputación, el precio y una búsqueda incansable de la calidad. Las «La La La» se sientan con firmeza en su cima.
Entonces, ¿quiénes son los intérpretes de este ilustre coro?
Las etéreas solistas: Lafleur y La Conseillante
Si este coro tuviera una soprano principal y una estrella mezzo, serían Château Lafleur y Château La Conseillante.
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Lafleur es el vino de leyenda, a menudo descrito como «superestelar» e «intelectual». Situado en una extraordinaria meseta de grava y arcilla, adyacente a Pétrus, produce un vino que no es ni llamativo ni opulento. En cambio, es un vino de intensidad profunda, complejidad aromática (piensa en trufas, flores y frutas negras) y una estructura que le permite envejecer durante décadas. Es un vino que habla del terroir por encima de todo, una característica ferozmente protegida por la familia Guinaudeau. Su historia es de silenciosa e inquebrantable excelencia, logrando a menudo precios y puntuaciones de críticos que igualan o superan a sus célebres vecinos.
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La Conseillante, con su icónico viñedo de forma ovalada y su inconfundible cápsula azul cerúleo, es la encarnación de la seducción pulida. Sus viñedos se extienden de forma única a ambos lados de la frontera entre Pomerol y Saint-Émilion, y el vino suele reflejarlo, combinando la carnosa opulencia de Merlot propia de Pomerol con el impulso aromático y la estructura de cabernet franc de Saint-Émilion. El resultado es un vino de una sedosidad impresionante, con un aroma característico a violetas y frambuesas maduras. Bajo la gestión de la familia Nicolas, La Conseillante ha alcanzado nuevas cotas en las últimas añadas, ofreciendo un puente fascinante entre potencia y elegancia.
El poderoso barítono y las estrellas emergentes
La profundidad del coro proviene de sus voces de apoyo, cada una con una historia fascinante.
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Latour à Pomerol es el poderoso barítono. Es una de las fincas más históricas de la denominación, con un nombre que evoca los vinos sólidos y longevos de la orilla izquierda. Y, de hecho, su estilo es más robusto y estructurado que el de muchos de sus homólogos de Pomerol, y a menudo requiere un envejecimiento prolongado en botella para revelar toda su grandeza impregnada de trufa. Es un Pomerol clásico y de la vieja escuela que habla del poder de las arcillas ricas en hierro de la región.
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Lafleur-Pétrus es el intrigante alto, que comparte su preciado terruño con sus ilustres homónimos, Lafleur y Pétrus. Durante muchos años vivió algo a su sombra, pero, bajo la misma propiedad que Pétrus (la familia Moueix), ha emergido como una estrella por derecho propio. Suele ofrecer un perfil más accesible, directo y centrado en la fruta que el enigmático Lafleur, pero posee un impresionante núcleo mineral y una clase indiscutible.
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La Violette es la estrella emergente, la virtuosa cuyo talento recibe ahora una ovación en pie. Este diminuto viñedo de 1,8 hectáreas debe su nombre a las violetas que crecen silvestres entre las viñas. La Violette se elabora a partir de rendimientos ultrabajos, lo que aporta una increíble especia, estructura y complejidad aromática al vino, creando un estilo intensamente perfumado y salvajemente exótico que ha captado la atención de coleccionistas de todo el mundo.
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Lafleur-Gazin completa el conjunto con su tono encantador y armonioso. Situado junto al mayor Gazin, produce un vino que a menudo se describe como el más «accesible» de las fincas que llevan el nombre Lafleur, aunque ese es un término relativo en esta compañía. Ofrece una preciosa expresión de la fruta de Pomerol —jugosa, redonda y deliciosa—, con una textura suave que lo hace cautivador en su juventud y, al mismo tiempo, capaz de envejecer con gracia.
El terruño unificador
Lo que une a estas diversas «La La La» es el mágico terruño de la meseta central de Pomerol. Este es el corazón, donde un complejo mosaico de grava, arcilla y, sobre todo, la famosa crasse de fer (una capa de arcilla rica en hierro) proporciona la base perfecta para la uva Merlot. Este hierro aporta a los vinos su característica firmeza, su columna vertebral mineral y un increíble potencial de envejecimiento, mientras que la arcilla garantiza una textura mullida y aterciopelada.
La «La La La de Pomerol» es más que una simpática aliteración. Es una celebración del alma de la denominación: bodegas íntimas y familiares que producen vinos de una profundidad y personalidad extraordinarias. Así que, la próxima vez que busques la cima de Burdeos de la orilla derecha, presta atención a este coro. Desde el brillo intelectual de Lafleur hasta la seductora seda de La Conseillante y la exótica especia de La Violette, cada «La» ofrece una estrofa única en la continua y absolutamente cautivadora canción de Pomerol.