Dejando a un lado Clos St Jacques, Gevrey Chambertin Les Cazetiers es posiblemente el viñedo de Premier Cru más valorado del pueblo de Gevrey Chambertin. Este viñedo de 8,4 hectáreas, orientado al sureste, es vecino de Clos St Jacques por el lado norte y disfruta de una elevación adicional respecto al resto de Borgoña, con una altitud media de 325 m, lo que proporciona a los vinos acceso a un mesoclima más cálido y un mejor drenaje, y por tanto una mayor concentración.

Para los fieles seguidores de Gevrey, los Pinots de Les Cazetiers ofrecen un placer de consumo más temprano que Clos St Jacques. Estilísticamente, el maestro de bodega de Bruno Clair observa que Les Cazetiers siempre muestra un pH más alto (acidez más baja) que Clos St Jacques. Esto se traduce en que Les Cazetiers a menudo presume de más caracteres de fruta negra que el Clos St Jacques, dominado por la fruta roja. El experto en Borgoña Jasper Morris considera que Clos St Jacques, Cazetiers y Combottes son lo mejor de los premiers crus de Gevrey Chambertin. Mientras que Clos St Jacques suele reclamar la corona debido a la menor heterogeneidad en la delimitación de sus parcelas (lo que garantiza una mayor regularidad para los productores año tras año), Jasper Morris sitúa a Cazetiers por encima de Combottes, este último al que calificó de «excepcional».

Para quienes se interesan por el origen histórico, «Durante un tiempo, se mencionó una derivación de la palabra castel, en referencia a la posición del climat por encima del castillo de Gevrey-Chambertin. Según Françoise Dumas, la explicación más plausible es que Cazetiers deriva de cassis, lo que indicaría la presencia de groselleros silvestres de cassis o de grosella roja.» — Charlotte Fromont, La Côte de Nuits au Grand Jour.

Atribuimos la imagen del banner actual de Cazetiers a Becky Wasserman.