Volver 
Blog
Estudiar árboles genealógicos es una manera de entender Borgoña, y esa hazaña nunca termina. Solo por diversión, el equipo de WWX decide cambiar el foco de los apellidos a los nombres de pila. Preguntas de hoy para frikis de Borgoña: ¿cuántos Henris conoces de Borgoña? Nos encantan estos cuatro. Hazte una idea rápida de sus breves historias y estilos de vino.
Henri Gouges
7, Rue du Moulin – 21700 Nuits Saint Georges
En 1920, Henri Gouges empezó a explotar su destino como viticultor borgoñón. Estuvo entre los primeros en embotellar sus vinos con su propio nombre, a medida que ganaba popularidad primero entre los amantes del vino parisinos y luego entre los bebedores estadounidenses.
Estilo de vino
El domaine ofrece expresiones elegantes, precisas y afrutadas que hablan del terruño de Nuits-Saint-Georges. El Gouges imprescindible quizá sea su vino blanco La Perrière que, en lugar de elaborarse con Chardonnay, es esencialmente un Pinot Noir blanco. Este descubrimiento se hizo en la década de 1940, cuando Henri Gouges fue a comprobar las viñas después del cambio de color de las bayas (envero). Esta cepa concreta de Pinot Noir, que produce todos los racimos blancos, sería posteriormente propagada y denominada «Pinot Gouges».
Henri Boillot
Z.A. les Champs-Lins – 21190 Meursault
Henri Boillot nació primero como negocio de negociante en 1995. El domaine familiar Jean Boillot no pasó a llamarse Domaine Henri Boillot hasta 2005. Henri Boillot es uno de esos pioneros que demuestran que los embotellados de domaine y de negociante pueden ser ambos igualmente magníficos en calidad.
Estilo de vino
Todos los embotellados reflejan la capacidad de Boillot para criar vinos generosos pero elegantes; precisos y a la vez poéticos. En palabras de Boillot, ese es el resultado de casar pasión y precisión. El vino imprescindible es el Chardonnay del Clos de la Mouchère en Puligny-Montrachet, un viñedo en monopole propiedad de la familia desde los tiempos en que el abuelo de Henri Boillot fundó el domaine. El domaine está ahora dirigido por Henri Boillot y su hijo Guillaume, que se unió a su padre en 2008.
Henri Rebourseau
https://www.domaine-rebourseau.fr/home
10 Place du Monument – 21220 Gevrey Chambertin
Henri Rebourseau fue un veterano de la Primera Guerra Mundial: luchó en el frente antes de regresar al domaine de Gevrey en 1919, donde se ocupó tanto de las viñas como de los intereses del municipio asumiendo el cargo de presidente del Syndicat de Chambertin.
Estilo de vino
El estilo Rebourseau es marcadamente tradicionalista (y NO son en absoluto aficionados a la inclusión de raspones): cabe esperar expresiones aristocráticas y firmes, con gran profundidad y estructura, especialmente en sus embotellados de Gevrey. El único embotellado que elaboran fuera de Gevrey-Chambertin es un Clos de Vougeot, donde Rebourseau posee unas considerables 2,21 hectáreas de viñas en el corazón de este Grand Cru amurallado de 50 hectáreas.
Henri Richard
75 Route de Beaune 21220 Gevrey-Chambertin
Henri Richard tiene una historia más corta que Henri Rebourseau. El fundador Jean Richard procedía del oficio de tonelero. Sus primeras viñas se compraron en 1938. Su hijo Henri Richard se incorporó al domaine un año después. Sus vinos pueden resultar divertidos de comparar con los de Henri Rebourseau.
Estilo de vino
En Henri Richard se ha experimentado con una fermentación parcial con racimos enteros desde 2013; junto con su conversión a la biodinámica desde 2005, esto aporta una interpretación de Gevrey más limpia y centrada en la pureza de la fruta. Es un domaine al que seguir de cerca, ya que poco a poco va cambiando su enfoque, de ser un viticultor que vende la mayor parte de sus uvas a convertirse en uno que vinifica las suyas propias.
