Hoy celebramos la Fiesta Nacional francesa – también llamada Día de la Bastilla – con un reportaje sobre los mejores vinos de Alsacia. Entre todas las regiones vinícolas francesas, la región de Alsacia tiene una historia compleja, en la que sus habitantes han sufrido la alternancia del dominio alemán y francés durante cientos de años, hasta que al final de la Segunda Guerra Mundial la región fue retrocedida y, desde entonces, pasó a formar parte permanente de Francia. Si el Día de la Bastilla consiste en celebrar la unidad del pueblo francés, disfrutar de los vinos de Alsacia sin duda encarna ese espíritu.

El perfil geológico de Alsacia es una mezcla en mosaico de suelos ígneos y sedimentarios con granito, caliza, arcilla, esquisto y arenisca. En las laderas de las montañas 1. Granito y gneis 2. Esquisto 3. Roca volcánico-sedimentaria 4. Arenisca Colinas subvosgasas 5. Arcilla calcárea 6. Marga-arcilla calcárea 7. Marga-arenisca 8. Marga-caliza-arenisca 9. Arenisca-calcárea 10. Marga arcillosa Llanuras 11. Coluviales 12. Aluviales 13. Loess y limo

Los vinos de Alsacia muestran una diversidad enorme gracias a los tipos de suelo heterogéneos de la región. Los productores de referencia elaboran no solo blancos secos precisos y bien delimitados de viñedos de prestigio, sino también blancos dulces lujosos, exuberantes y extremadamente longevos. El equipo de WWX ha preseleccionado algunos de los mejores productores de la región y sus vinos blancos secos y dulces para que los tenga hoy en cuenta.

Vinos secos de Alsacia

Mapa que muestra dónde se encuentran los Grand Cru de Alsacia | Entre los más notables figuran Searing, Vorbourg, Clos St Landelin, Goldert, Hengst, Brand, Schlossberg, Furstentum, Schoenenburg, Rosacker, Clos Ste Hune, Windsbuhl, Altenberg de Bergheim y Rangen de Thann Grand Cru

Los grandes blancos secos de Alsacia se elaboran principalmente a partir de las cuatro variedades nobles: Riesling, Pinot Gris, Muscat y Gewurztraminer. En sus versiones secas, estas variedades tienden a mostrar mejor su tipicidad que en las versiones más dulces. Las botellas de Grand Cru suelen beneficiarse de una maduración prolongada en la viña, lo que permite que los aromas afrutados y florales se desarrollen y evolucionen plenamente durante el largo y seco otoño alsaciano. Esto da lugar a vinos intensos y con mucho cuerpo, con un bouquet complejo de cítricos confitados y aromas de frutas tropicales frescas que en boca resultan nítidos, precisos y con una marcada mineralidad.

Vinos dulces de Alsacia

Sélection des Grains Nobles | La expresión más rica, lujosa y decadente de los vinos de Alsacia

Los vinos dulces de Alsacia son de nuevo a menudo el producto de las cuatro variedades de uva nobles de la región. Si busca vinos dulces de Alsacia, simplemente busque botellas etiquetadas como Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles. Esta última, «Sélection de Grains Nobles», o a menudo abreviada SGN, garantiza que el vino será lujoso y rico; mientras que la primera, «Vendanges Tardives», que significa Vendimia Tardía, puede dar estilos que van desde vinos secos y con mucho cuerpo hasta vinos dulces y opulentos. Los blancos alsacianos Sélection de Grains Nobles se elaboran a partir de bayas afectadas por botritis. Espere en estos vinos una expresión completa de la botritis: miel, fruta confitada, trufa y esencia floral.
Crédito de la foto: Vins d’Alsace