Einführung in das Domaine Robert Groffier

Die Familie Groffier bewirtschaftet einige der prestigeträchtigsten Weinberge Burgunds, darunter das berühmte Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Ihre Weinbautradition reicht zurück bis ins 19. Jahrhundert zu Frédéric Groffier, gefolgt von Jules Groffier; Robert Groffier begann, die Weine auf dem Weingut selbst abzufüllen, und übergab es anschließend an seinen Sohn Serge Groffier. Heute steht Nicolas Groffier, Enkel von Robert Groffier, an der Spitze.

Unter Nicolas Groffier, der 2006 zu seinem Vater Serge stieß, hat das Domaine seinen Weinstil verfeinert und bleibt dennoch der Tradition treu. Nicolas hat mehr Eleganz und Finesse eingeführt, den Einsatz von neuem Holz reduziert (auf etwa 15–25 %) und Ganztraubenvergärung integriert. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet.

Chambolle-Musigny Les Amoureuses

Groffier ist der größte Besitzer von Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses mit über 1 Hektar Reben. Les Amoureuses bedeutet „Die Liebenden“ und verleiht den Weinen aus diesem Weinberg zusätzlichen Reiz. Les Amoureuses ist ein Premier Cru und liegt am südlichen Ende von Chambolle-Musigny, oberhalb des Dorfes Vougeot und unterhalb von Musigny.

Der Weinberg umfasst zudem unterschiedliche Böden: Kalkstein im oberen Bereich und reicheren Lehmboden im unteren Teil der Weinberge in Richtung Vougeot Village. Die Summe dieser Komponenten macht Groffier Les Amoureuses besonders.

Groffiers Les Amoureuses: Ein wandelndes Antlitz

Die Jahrgänge 2006, 2009 und 2015

Eine Reise durch die Jahrgänge (oder sollte man eher sagen, wie das generationenübergreifende Engagement das Domaine noch lobenswerter gemacht hat? Genau das ist hier im Grunde der Hintergrund.)

Der Jahrgang 2006 erinnert an einen Sommerabend mit einem Hauch von Kühle, mit seiner frischen Säure und festen Struktur. Der Jahrgang 2009 gleicht einer warmen Umarmung, opulent und tröstlich. Und der Jahrgang 2015 ist ein perfektes Gleichgewicht aus Eleganz und Kraft, ein Zeugnis für das Können des Winzers.  Jeder Jahrgang erzählt eine einzigartige Geschichte, geprägt von Klima, Boden und der akribischen Fürsorge der Familie Groffier.

Jahrgang 2006

Der Jahrgang 2006 war geprägt von einem eisigen Winter, einem kühlen Frühling, einem heißen, trockenen Sommer und einer regenreichen Lese, gefolgt von einem kühleren, feuchten August und einem warmen September, der den Jahrgang rettete. Trotz dieser Bedingungen gibt es einige sehr schöne Rotweine, aromatisch, leichter und mit viel Eleganz.

Domaine Groffier Les Amoureuses 2006 trinkt sich gut mit frischer Säure, festen Tanninen und einem würzigen Eichenholz-Finale, das von roten Kirschen und Himbeeren gut getragen wird. Subtile Erdigkeit und Unterholznoten verweben sich mit einem mineralischen Touch. Der Wein bietet einen Einblick in Groffier Les Amoureuses zu der Zeit, als Nicolas 2006 in das Team eintrat.

Jahrgang 2009

Der Jahrgang 2009 war insgesamt warm und sonnig, was zu üppigen, vollmundigen Weinen führte. Der Wein ist geprägt von seiner Opulenz und Großzügigkeit.

Domaine Groffier Les Amoureuses 2009 hat sich zu einer fruchtbetonten, würzigen Version von Les Amoureuses entwickelt. Die Nase ist gefüllt mit reifen roten Früchten (mit einem Hauch von Konfitürenoten), dazu warme Gewürze und ein leichter Eichenholzton, der Struktur verleiht. Am Gaumen zeigt er sich üppig und samtig, mit runden Tanninen und einem langen, fruchtig-würzigen Finale. Der Wein ist frisch und zeigt gleichzeitig die Reife und Großzügigkeit des Jahrgangs, zumal Groffiers Parzellen auch die reicheren Lehmböden im unteren Teil der Weinberge Richtung Vougeot Village umfassen. Stiele und ganze Trauben wurden in der Weinbereitung zunehmend eingesetzt, was die aromatische Komplexität bereichert.

Jahrgang 2015

Ein milder Winter und Frühling bildeten eine gute Grundlage für die Ernte, gefolgt von einem warmen und trockenen Sommer mit Hitzeperioden, die bei jüngeren Reben zu Wasserstress führten; ein kühler, aber windiger August mit leichten Niederschlägen half und brachte den Reben etwas Entlastung. Insgesamt lieferte der Jahrgang konzentrierte Trauben mit großer Reife und Intensität.

Domaine Groffier Les Amoureuses 2015 ist ausdrucksstark und voller Energie. Die Aromen sind komplex, mit einer Vielfalt reifer roter und blauer Früchte, vielen Kirschnoten, dazu ein floraler Hauch von Rosenblättern und eine sehr subtile salzige Mineralität. Am Gaumen bietet er große Ausgewogenheit, eine feine Struktur mit seidig-feinen Tanninen sowie festen, aber gut eingebundenen Eichenwürznoten, die den Fruchtkern zügeln und in einen langen, anhaltenden Frucht- und Mineralabgang mit subtiler Erdigkeit übergehen, wobei der kleine Frischekick am Ende dem Wein zusätzliche Lebendigkeit verleiht. Der Wein beinhaltet 50 % ganze Trauben, was dem Wein sowohl in der Aromatik als auch am Gaumen mehr Eleganz verleiht und den Beginn des Stils von Nicolas Groffier markiert, der darauf abzielt, Tradition mit moderner Weinbereitung zu verbinden und so einen Wein zu schaffen, der zugleich klassisch und zeitgemäß ist.

Das nächste Kapitel von Groffier Les Amoureuses

<<La délicatesse des sables>>  und  <<La grâce des argiles>>

Die Reise durch Jahrgänge wie 2006, 2009 und 2015 hat die Entwicklung des Domaine Groffier unter Nicolas Groffier aufgezeigt, bei der moderne Stile und Konzepte nahtlos integriert wurden. Seit 2022 hat Nicolas zwei Cuvées seiner Amoureuses: Die Cuvée „La délicatesse des sables“ zeigt die Eleganz der Weine von sandigeren Böden, während „La grâce des argiles“ die Fülle der Weine von den roten Lehmböden einfängt. So können Kenner die vielfältigen Ausdrucksformen und Nuancen von Les Amoureuses erleben und eine neue Dimension der Wertschätzung für diesen berühmten Weinberg entdecken.