Wir wurden wohl alle schon einmal zu Rebsorten‑Verkostungen eingeladen, bei denen wir herausgefordert wurden, etwas mit Anklängen an die Alte Welt, aber mit Herkunft aus der Neuen Welt mitzubringen. Dazu muss man Neue‑Welt‑Weine mit relativ geringem Reifegrad auswählen und von einem gewissen Alter, um nuancierte, würzig‑mineralische Noten sowie ein zurückhaltendes Gefühl von Komplexität und Harmonie hervorzulocken. Die folgenden 6 Weine erfüllen alle den Zweck, Ihre weinbegeisterten Freunde bei einer Cabernet‑Blindprobe zu überraschen, bei der sowohl Neue‑Welt‑ als auch Alte‑Welt‑Weine präsentiert werden. Eine besondere Erwähnung gilt dem 2007 Te Mata Coleraine – dieser Flagship‑Wein aus Hawke’s Bay vom ältesten Weingut der Region ist unser absoluter Favorit, wenn es darum geht, einen Wein zu finden, der den anspruchsvollsten Bordeaux‑Liebhaber verwirrt!

2007 Te Mata Coleraine Cabernet Merlot – Auswahl des WWX‑Teams!
Der 2007 Coleraine (52% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc und 34% Merlot) zeigt unverkennbar eine Menge intensiv von Zedernholz geprägter Cabernet‑Frucht. Am Gaumen ist er vollmundig mit vollreifen Tanninen, guter Haftung, Zeder, Brombeere, pain grillé und sous‑bois, die sich entfalten. Großartige Persistenz bis in das viskose Finish. Hervorragend. Wine Advocate 95
2013 Te Mata Coleraine Cabernet Merlot – ein beeindruckender Coleraine, der von zusätzlichen Jahren Flaschenreife profitieren kann
Ein intensiver, kraftvoller Wein mit offensichtlichem Reifepotenzial. Zunächst ist der Wein schwer zu erfassen, doch Schichten von dunklen Beeren, Zedernholz, Gewürzen und würzigen Noten zeigen sich im beträchtlich langen Abgang. Dies ist der beste Jahrgang von Coleraine, an den ich mich bei einer Verkostung erinnern kann. Bob Campbell 98
2010 Moss Wood Cabernet Sauvignon – erleben Sie die Handwerkskunst eines der Gründungsweingüter in Margaret River
Salzige, nach Farnkraut und Kies klingende Noten ziehen sich bis in den Abgang, und obwohl es hier eine gute Konzentration von Fruchtaromen gibt, würde ich ihn nicht als mehr denn einen Hauch über mittlerem Gewicht bezeichnen. Feine, elegante Tannine. Alterungsfähigkeit ist gewiss. Diese Ausgabe macht einen hervorragenden Eindruck. Campbell Mattinson 93+
2001 Cullen Diana Madeline Cabernet Sauvignon‑Merlot – 21 Jahre alter, gereifter Cabernet im europäischen Stil, der sofortigen Trinkgenuss bietet!
Wenn Sie australische Weine lieben, die riesige, fleischige, überbordende Monster sind, ist dieser Cab/Merlot von Cullen nichts für Sie. Wenn Sie subtile, europäisch anmutende Weine mit Struktur, Länge sowie komplexer Aromatik und Geschmacksvielfalt schätzen, wird Sie diese Schönheit aus Margaret River nicht enttäuschen. Von Reben mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren; im Jahr 2001 umfasst die Cuvée 75% Cabernet Sauvignon und 25% Merlot, ausgebaut für 18 Monate in neuen und einmal belegten französischen Eichenfässern. Stephen Tanzer 94
1994 Ridge Monte Bello Cabernet Sauvignon – aus einem der besten Jahrgänge im Napa Valley!
Vielschichtige, intensiv würzige Nase mit Aromen von Schwarzer Pflaume, Schwarzkirsche, schwarzer Himbeere, Schokoladenminze, Kaffee und Zeder. Füllig, dicht, konzentriert und beeindruckend tief; eine durchdringende Vinosität verleiht den derzeit straffen Aromen von Schwarzkirsche und Menthol eine hervorragende Klarheit. Kraftvolle Struktur und äußerst unentwickelt. Endet mit großartiger Länge und zahnummantelnden Tanninen, die sich über den gesamten Gaumen legen. Wird ein großer Monte Bello werden. Stephen Tanzer 95
2009 World’s End Good Times Bad Times Beckstoffer To Kalon Vineyard – Trauben aus dem berühmtesten Weinberg im Napa Valley, vinifiziert vom Eigentümer von Château Teyssier in Bordeaux
Strukturell ist dieser Wein nahezu perfekt, mit kräftigen, aber geschmeidigen Tanninen und lebendiger Säure, die die Aromen von Brombeerkonfitüre, Milchschokolade, roten Johannisbeeren und Crème de Cassis hervorheben. Dies ist ein klassischer Napa Cabernet Sauvignon; er ist jetzt großartig zu trinken, wird sich aber auch in der Flasche über das nächste Jahrzehnt langsam weiterentwickeln. Wine Enthusiast 96