Die berühmte Region Barolo besitzt seit 2014 den Status eines UNESCO-Weltkulturerbes, ein Jahr bevor die Weinberge des Burgunds ihn 2015 erhielten. Und es ist naheliegend, Vergleiche zwischen diesen beiden geologisch gleichermaßen komplexen Regionen zu ziehen. Während Burgund seit Langem die Unterschiede zwischen Gemeinden und Weinbergen herausarbeitet, begann Barolo erst 2007 und 2009 damit, die rechtliche Einführung von Cru‑ (entspricht Grand Cru und Premier Cru im Burgund) und Weinbergbezeichnungen (entspricht Lieux‑dit im Burgund) auf den Etiketten zu verankern.

Es mag wie eine entmutigende Aufgabe erscheinen, sich im komplizierten Geflecht der Gemeinden, Crus und Weinberge von Barolo zurechtzufinden (allein das Merken und Verstehen der burgundischen Lagen könnte mehrere Menschenleben dauern!), doch es gibt tatsächlich einen einfacheren Weg, um sich schnell einen Eindruck vom Stil des Barolo zu verschaffen. Die Region Barolo bietet ein Mosaik aus Bodenarten, wird aber im Wesentlichen von zwei Hauptbodentypen geprägt: helvetischer und tortonischer Boden.

Bildnachweis: Decanter Magazine

Tortonischer Boden

„Der erste Bodentyp, kalkhaltige Mergel aus dem Tortonium, die relativ kompakt, frischer und fruchtbarer sind … kennzeichnen die Weinberge der Gemeinden La Morra und Barolo und ergeben weichere, fruchtigere, aromatische Weine, die für einen Barolo relativ rasch reifen.“ – Jancis Robinsons Oxford Companion to Wine

Tortonischer Boden findet sich hauptsächlich in den Gemeinden Barolo und La Morra. Das Bodenalter reicht von 7,2 bis 11,6 Millionen Jahren. Dieser Boden mit bläulichem Schimmer ist reich an Magnesium und Mangan. Er besteht überwiegend aus Ton, vermischt mit etwas Sand und Kalkstein. Dies führt zu duftigeren, eleganteren und zugänglicheren Barolos mit einem feinen, bezaubernden Bouquet. Diese eleganten Barolos erreichen ihre Trinkreife früher als jene, die auf helvetischem Boden gedeihen.

Bildnachweis: Tortonischer Boden von wineinvilla.com

Helvetischer (oder Serravallischer) Boden

„Der zweite Bodentyp, aus der helvetischen Epoche, mit einem höheren Anteil an verdichtetem Sandstein, ist weniger kompakt, ärmer und weniger fruchtbar. Infolgedessen bringen die Gemeinden Monforte d’Alba und Serralunga d’Alba intensivere, strukturiertere Weine hervor, die langsamer reifen.“ – Jancis Robinsons Oxford Companion to Wine

Helvetischer Boden, auch als serravallischer Boden bekannt, findet sich hauptsächlich in den Gemeinden Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba und Monforte d’Alba. Das Bodenalter reicht von 11,6 bis 13,8 Millionen Jahren. Dieser kreidig-beigefarbene Boden ist reich an Eisen und besteht vorwiegend aus Sandstein und Sand. Er ist ärmer, weniger kompakt und weniger fruchtbar als der tortonische Boden. Das ergibt einen kraftvolleren Stil mit Tiefe sowie einem robusten, strukturierten Körper. Es kann 12 bis 15 Jahre dauern, bis diese Weine ihre Trinkreife erreichen und ihr volles Potenzial zeigen.

Bildnachweis: Helvetischer Boden bei A&G Fantino, Monforte d’Alba