Chateau Rayas, Pignan, Fonsalette, Chateau og Domaine des Tours er alle grundlagt af den legendariske Emmanuel Reynaud, uden tvivl en af de fineste vinproducenter i Rhône.

Rayas’ historie går tilbage til 1880, da Emmanuels oldefar skabte ejendommen, som dengang var dedikeret til forskellige afgrøder. Ejendommen blev udelukkende dedikeret til vinavl fra begyndelsen af 1900-tallet. Under Anden Verdenskrig købte familien Domaine des Tours og Chateau de Fonsalette, som dengang blev drevet af familiens to sønner. Emmanuel, som var nevø til Jacques Reynaud, tog over i 1997 som den direkte arving, efter at Jacques, dengang ugift, døde alt for tidligt.

Her er et overblik over, hvad hver af Rayas-vinene står for:

Rayas: 10 hektar vinmarker på udelukkende sandet jord, en afgørende faktor bag vinens elegante, næsten burgundiske stil. Rød er 100 % Grenache, hvid er 50 % Grenache Blanc og 50 % Clairette.

Pignan: SKAL IKKE betragtes som Rayas’ anden vin, selv om den ofte associeres med den. Dette er en separat parcel beplantet med 100 % Grenache, på jordbund, der er langt mindre sandet. Produktionen udgør 1/5 af hele Rayas-ejendommens produktion. Stilen er mere klassisk Châteauneuf, dvs. bredskuldret, intens og fyldig.

Fonsalette: Forskellige parceller af vinmarker, i alt 10 hektar i det sydlige Rhône. Rød Fonsalette er lavet af 50 % Grenache, 35 % Cinsault og 15 % Syrah. Hvid Fonsalette er en blanding af 80 % Grenache Blanc, 10 % Clairette og 10 % Marsanne. Fonsalette-vinene fremstilles på Chateau Rayas.

Chateau de Tours: Næsten 40 hektar vinmarker hører under Chateau de Tours. Du kan smage Reynaud-aftrykket i Chateau / Domaine de Tours, især i aftapninger efter 1997, da Emmanuel Reynaud står i spidsen for alle Rayas-ejendomme. Blandt dem er Vacqueyras den, der minder mest om Rayas / Fonsalette ved at udtrykke en mere subtil, delikat og raffineret tekstur. Du finder også Côtes du Rhône rød og hvid, en Vin de Pays de Vaucluse rød og hvid og, helt unikt, en rosé kaldet “Parisy” under denne serie.

I øjeblikket sælges Rayas, uanset årgang, til i gennemsnit 10.000 HKD pr. flaske, hvilket viser et fald på cirka 15–20 %. I betragtning af vinens kvalitetsforhold og regionale status er det et godt tidspunkt at øge dine beholdninger af Rayas i din portefølje som en blue-chip Rhône-vin. Særlig omtale fortjener IB-kassen med Rayas Châteauneuf-du-Pape Réserve 2007. 2007 er en af de bedste årgange i de seneste 20 år – bevist af den høje score på 98 samt dens enestående te-infuserede, parfumerede aromaer. Den tilbydes i øjeblikket til en pris tæt på den laveste i de seneste 5 år til 9.572 HKD pr. flaske. Det vil være en kronjuvel i din Rhône-samling til nydelse i mange år fremover.