Clos St Jacques til side, er Gevrey Chambertin Les Cazetiers uden tvivl den højest ansete Premier Cru‑vinmark i landsbyen Gevrey Chambertin. Denne 8,4 hektar store, sydøstvendte vinmark grænser op til Clos St Jacques på nordsiden og nyder godt af en ekstra højdeløft sammenlignet med resten af Bourgogne, med en gennemsnitlig højde på 325 m, hvilket giver vinene adgang til et varmere mesoklima og bedre dræning, og dermed større koncentration.

For loyale Gevrey‑fans giver Les Cazetiers Pinot’er tidligere drikkeglæde end Clos St Jacques. Stilmæssigt bemærker kældermesteren hos Bruno Clair, at Les Cazetiers altid viser en højere pH (lavere syre) end Clos St Jacques. Det betyder, at Les Cazetiers ofte kan prale af flere sorte frugtnoter end den rødfrugtsdrevne Clos St Jacques. Bourgogneeksperten Jasper Morris betragter Clos St Jacques, Cazetiers og Combottes som de allerbedste af Gevrey Chambertin Premier Cru. Mens Clos St Jacques ofte gør krav på kronen på grund af sin mindre heterogene opdeling af parceller (hvilket sikrer større konsistens for producenterne år efter år), vurderer Jasper Morris Cazetiers over Combottes, sidstnævnte kaldte han “fremragende”.

For dem, der interesserer sig for den historiske oprindelse: “I et stykke tid nævnte man en afledning af ordet castel, med henvisning til climat’ets placering over slottet i Gevrey‑Chambertin. Ifølge Françoise Dumas er den mere plausible forklaring, at Cazetiers er afledt af cassis, hvilket ville indikere tilstedeværelsen af vilde solbær‑ eller ribsbuske.” — Charlotte Fromont, La Côte de Nuits au Grand Jour.

Vi krediterer dagens bannerbillede af Cazetiers til Becky Wasserman.