Brunello som region har længe stået for kvalitetsmæssig topklasse og den reneste udtryk for Sangiovese (specifikt Brunello-klonen). Der findes dog mere end én stil af Brunello, efterhånden som førende producenter fra denne berømte italienske region er begyndt at fremhæve enkeltmarksudtryk.

For forbrugerne ligger fascinationen ved bedre at forstå enkeltmarksudtryk fra Brunello di Montalcino i, at der faktisk er mindst to stilarter at udforske: den “køligt klima”-prægede Brunello-stil, som står for omkring 30 til 35 % af den samlede Brunello-produktion fra de nordlige dele af appellationen; og den “varmt klima”-prægede Brunello-stil, som tegner sig for 65 til 70 % af den samlede Brunello-produktion.

Traditionelt blander Brunello-producenter frugt fra nord og syd for kompleksitetens og konsistensens skyld. I de seneste årtier har man set fremkomsten af enkeltmarks- og terroirspecifikke aftapninger. Efterhånden som verden fortsat fascineres af det burgundiske terroir-begreb i vin, ser det ud til, at Brunello di Montalcino (ligesom resten af verdens klassiske kvalitetsregioner) organisk og naturligt vil omfavne idéen om enkeltmarks-aftapninger, især til flagskibsvinene. I dag præsenterer vi to ikoniske enkeltmarksudtryk af “køligt klima” Brunello di Montalcino til din overvejelse.

“Køligt klima” Brunello – Altesinos Montosoli enkeltmarks-aftapning

Montosoli er faktisk en vinmark på omkring 5 hektar nordøst for Montalcino i en højde mellem 350 og 400 meter, hvis druer for første gang blev gæret og lagret separat efter høsten i 1975. Jordbundens sammensætning (mergelkalksten og kiselsyreholdig kalksten, der repræsenterer Alberese-æraen med lithoide komponenter fra samme periode), den unikke beliggenhed og det særlige mikroklima bidrager til modningen af druerne, som giver en yderst kompleks og elegant vin.

Brunello Montosoli fremviser en bouquet af sorte kirsebær, brombær, hindbær, viol, lakrids, vanilje og en svag accent af rosa peberkorn. I munden afslører den en tør, varm, fløjlsblød smag, rig på substans og ædel herkomst, som afsluttes med en varm note, der bliver ved med at hænge ved. Altesino har modtaget vigtig international anerkendelse for sin Cru Montosoli, da Wine Spectator kaldte den Italiens næstmest repræsentative vinmark.

“Køligt klima” Brunello – Valdicavas Madonna del Piano enkeltmarks-aftapning

Valdicava har længe været anerkendt som en af de bedste producenter i Brunello. Den kendte kritiker Robert Parker beskrev ejendommen som “en af de tre-fire bedste Brunello di Montalcino-producenter”. Vineriet ligger i den nordlige del af Montalcino i en højde på 300 m. Det er i denne højde, at den store vinmark Madonna del Piano ligger. Økologisk vindyrkning sikrer yderligere autenticitet og frugtrenhed i ejendommens Riserva enkeltmarks-aftapning.

Forvent en overlegen grad af finesse, florale noter, ren rød frugt og en rig, dyb tekstur fra Madonna del Piano. Disse vine vinder gradvist i elegance gennem årene og har en gennemsnitlig lagringskapacitet på 20 til 30 år.